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【大纪元2011年11月04日讯】(据民视新闻报导)中秋节前我们才为您报导，由于鳗鱼严重缺货，一公斤要价近千元，现在最新价格已经飙到1030元，冲上台湾养殖鳗鱼产业50年来的最高价，这让市场上卖鳗鱼便当的店家都受不了，部分业者已经决定不卖了！
便当店老板把鳗鱼饭的招牌拿下来，换上新菜单，到底怎么回事?原来是鳗鱼实在贵得太夸张！便当店业者也喊苦，今年鳗鱼苗捕获量稀少，偏偏鱼苗又不能人工繁殖，结果鳗鱼的交易价格从去年一公斤4、500元，飙到了上千元，目前最新价格已经来到一公斤1030元，涨幅超过一倍，而且是50年来的最贵纪录。
也因为鳗鱼越来越贵，知名连锁便当店的鳗鱼饭从去年的90元，一路涨到今年的120元，7月又涨到140元，最后连进货成本都要160元，业者也撑不下去了。
喜欢鳗鱼吃起来绵密口感的老饕，如今也不得不改换口味，其它包括婚宴常吃到的龙虾，今年已经涨价3成，为了不亏本，恐怕会有越来越多业者，改用其它食材来暂时止血。
