【大纪元11月18日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县18日电）彰化美食节活动今天登场，主办单位特别制作重达685公斤的超大肉圆，向金氏世界纪录挑战成功，也让在场民众惊呼连连。
为推广彰化美食，彰化县政府举办彰化美食节活动，今年的美食节活动有“挑战世界最大肉圆”以及“挑战千人焢肉饭盛宴”两大主题活动，挑战世界最大肉圆活动今天先登场。
在彰化县长卓伯源、金氏世界纪录认证官费为民等人见证下，工作人员先用吊车将肉圆从大锅子里吊出来，紧接着使用磅秤确认超大肉圆重量为685公斤，打破民国99年一样由彰化县创下的630公斤世界纪录。
许多民众挤在大锅子旁边，为超大肉圆作见证；卓伯源以及阿璋肉圆负责人施明裕等人也将超大肉圆切成小块，分送给在场的民众尝鲜，品尝在地的彰化肉圆。
施明裕说，为了制作超大肉圆，他们准备了520公斤的猪肉、135公斤的芋头和荸荠等食材，今天早上先制作蒸熟肉圆底层的外皮，加上肉馅后，再将外皮裹上，蒸到今天下午才大功告成。
