抢攻中秋送礼 月饼仿新竹扛丸

【大纪元9月18日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹18日电）抢攻中秋送礼商机，业者卯全力。新竹市有饭店推出外型酷似扛丸的月饼；新竹县政府也大力推销柿糬、仙草等送礼“等路”。

Q弹爽脆的扛丸是新竹在地名产，早期以手工制作时，必须使用棍棒将猪肉打成肉泥，这个动作叫做“扛”。竹科附近一家饭店今年就以扛丸小巧可爱的外型，融合手工制作精神，推出客家擂茶与黑糖口味的扛丸酥，创新的外型让不少人惊艳。

另外，新竹市另一家集团饭店则融合港式、台式、日式口味，加上法式烘焙法，除保留传统的莲蓉蛋黄、枣泥核桃、乌沙栗子、港式奶皇等口味，更推出焦糖香蕉的创新口味，以台湾特产香蕉融入日式养生概念，调制出不甜不油的豆馅。

抢攻中秋商机，新竹县政府也很积极，县长邱镜淳今天在记者会推荐中秋好礼，包括新埔柿糬、竹东有机米、湖口大窝口香米、东方美人茶、龙眼蜂蜜、宝山橄榄、关西仙草、芎林番茄、竹北金宝甘薯、新丰乌鱼子与鸭蛋、横山手工皂等，都是送礼自用的好“等路”。