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零嘴变身保健品 油甘抢商机

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【大纪元2013年10月16日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)阿嬷级的休闲小零嘴,因酸涩惨遭人遗忘的油甘,近年因联合国将其列入推荐种植的保健植物,油甘才又神奇地变成稀世珍宝;16日上午,主办单位在苗栗工艺园区举行油甘研发行销记者会,分享油甘成为苗栗特产的收成喜悦。

苗栗县一群对油甘极有兴趣的企业家,为了提升油甘附加价值,透过“甘之如饴实质合作案”所研发的各式面包、饼干、蜜饯、醋、油甘料理—等产品非常亮眼,品质优、口感好,令人垂涎。

5家业者由苗栗县的桐境仙峰、世奇食品、亿达草本、哈客李林数位设计以及苗栗县油甘运销合作社等五家业者共同参与,透过联合采购、共同开发、生产、行销的互助合作平台,发挥群聚效益,让油甘带动地区农特产业的发展。

黄丰荏指出,油甘是1664年到台湾,早期客家庄做成蜜饯,不知珍惜;从文献探索得知,油甘果实含有丰富的营养元素,包括维他命C含量最高可达1561 mg/100 g果肉,平均含量是柑橘的100倍,苹果的 160倍、微量元素硒以及SOD (超氧化物歧化酵素)每公克鲜果含有 482 u/g。

他表示,接触一年,很多案例揭晓,对心脏、睡眠以及其他治不好的病,都有效,登山没带水可解渴生津,唾液障碍者,抗氧化效用非常好;成立运销合作社,集合全台种油甘者共30多人,共同生产研发行销,半年来有10多样成品,希望研发更多食品分享广大民众。

苗栗农业改良场研究员刘云聪博士表示,油甘是源自于客家发音,早期有栽种,可帮苗栗地区发展;经研究当作食品原料是安全的,配合周边产业,可共同开创油甘的未来;油甘晶莹剔透,是印度圣果,营养成分相当高。

经济部中小企业处郭琳玲科长表示,“甘之如饴实质合作案”所推出的油甘附产品内容十分丰富,包括油甘酵素、油甘醋、油甘口含锭、油甘酵素软糖、油甘茶包、油甘粉—-等,短短半年即有如此惊人绩效,表现可圈可点。

(责任编辑:吕美琪)

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