台优良厨师表扬 9名总铺师获奖

【大纪元10月18日报导】（中央社记者龙瑞云台北18日电）每年10月20日为国定厨师节，卫生福利部今天表扬优良厨师，共有9名获得，他们都是餐饮界绩效显赫，厨德兼备的餐饮人才。

卫生福利部食品药物管理署与社团法人台湾厨师联盟下午在台北市国军英雄馆共同举办“102年度优良厨师表扬活动”，透过餐饮相关单位荐报共计31位人选，经过评审会议评核，评选出9位厨师。

卫福部指出，今年为第三届厨师节，自民国100年起，10月20日订为厨师节并纳入“纪念日及节日与中央各主管机关核定活动日”。

卫福部表示，至今已迈入第四届，共计有63位表现优异的厨师接受表扬，厨师们除了要精进厨艺，满足民众的味蕾，更需要每年持续接受8小时的卫生教育，使料理的制作过程卫生安全，为民众的饮食健康把关。

今天得奖的厨师分别是，田文辉、周振文、林进添、张锦枝、庄忠铭、刘邦传、刘俊良、潘岱儒、潘崑宏。