【大纪元11月30日报导】（中央社记者黄名玺台北30日电）行政院长江宜桦今天说，近期发生问题油品事件造成社会人心不安；面对这样一种不安，身为政府的一份子，“我感到极度不安并且愧疚”。
2013年全国食品安全会议上午在台大公卫学院举行，江宜桦致词时表示，从过去到现在发生一连串食品安全事件，只说明了一件事，不管是政府或食品业界、消费大众，并没有从过去个案学到完整教训。
他说，政府作为一定是不够充分、彻底，食品业者一定有心存侥幸的地方，才会让全国性的食品安全事件一再发生。
“今天带着沉痛心情，希望把过去这些年来食品安全问题，做全面性、制度性解决”，江宜桦表示，这不只涉及这次问题油品事件所曝露出的瑕疵或错误，甚至还有这次事件没有看到，但跟食品有关的行政疏失与人为犯罪。
他说，食品要做到安全，不仅不可以混掺任何的违禁添加物、有毒物质或化学药品，也不能用比较低价的原料混充为高价原料出售图利，也不应该在贩售及制作过程中，不实标示内容物或标示不全，任何一项前述的错误出现，都会让民众对吃进肚子里的东西感到不安甚至愤怒。
江宜桦表示，政府的努力也许需要一段时间，但一定要做下去，外界经常批行政院各部会在面对危机时，往往只有三分钟热度，他要郑重地向所有部会首长与同仁共同期勉，“这件事情绝对不准只有三分钟热度”。
他说，只要他们还站在公职的一天，就把它当成家人、朋友、全国民众最关心的一件事来处理，“请大家务必把这件事情当成一件政府最重要施政”，让民众恢复对食品安全信心，同时让台湾享誉世界的美食王国的声誉得以恢复。
江宜桦表示，希望大家一起努力，也希望全民给这样做法的一个政府充分支持。
