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传统客家粽与异国粽子大PK

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【大纪元2013年06月06日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导)端午佳节及传统客家粽常看常吃,但南越、北越、缅甸、云南、内蒙、广东等异国粽子有看过吗?由越南籍、缅甸籍、内蒙籍和云南籍和台湾新娘分别传着传统的家乡服式展示家乡粽,每颗粽代表各国的文化特色,口味独特,都好吃!

立委陈学圣服务处主任武九龄说,包粽子除了让新移民女性更融入台湾社会的在地习俗外,也可以让新移民经由包家乡的粽子来纾解思乡之情。

越南促进协会理事长冯玉英说,长粽是南越的地方特色美食,佐料有糯米、五花肉与绿豆,分别代表丰收、养猪的成果与绿色的大地。而粽子外形有方、圆之分形状,除了上述食材外,也可加入咸蛋黄,或将糯米浸入椰奶增添风味,再用芭蕉叶包成圆长或方长形状,最后用水蒸煮10小时,将所有材料味道融入糯米中,便完成了美味的南越长粽。

内蒙新移民说,内蒙本来是不吃粽子,民国49年后,汉人的端午节吃粽子的文文化逐渐被接受,传统的佐料也改成以内蒙喜欢的红枣、砂糖与蜂蜜为主,且冰冰凉凉的口感更代表着在台湾的心情。

(责任编辑:吕美琪)

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