【大纪元7月29日报导】（中央社记者戴雅真台北29日电）台北市卫生局今天公布即时熟食抽验结果，家乐福与大润发分别有1件便当验出大肠杆菌超标，已各罚新台币3万元。
卫生局表示，为维护即食食品的卫生安全与品质，自5月底展开市售卤味、面食、三明治、饭团、便当等即时熟食食品抽验，共计抽验50件，检验项目包括超商关东煮检验防腐剂，其余产品均检验大肠杆菌。
卫生局指出，其中大润发的“和风鸡腿便当”和家乐福的“排骨便当”，经过初抽、复抽，结果卫生标准仍不符规定，均已依违反食品卫生管理法开罚新台币3万元，未来会持续复抽。
大润发的“和风鸡腿便当”检出大肠杆菌群最确数大于1100MPN/g，家乐福的“排骨便当”检出大肠杆菌群最确数1100MPN/g，均些微超出标准的1000MPN/g。
对此，家乐福回应表示，家乐福已经改善制作环境，并自行送检，大肠杆菌群最确数目前已合乎规定。大润发则表示，已将产品下架。
卫生局食品药物管理处长邱秀仪指出，大肠杆菌群是侦测食品卫生的指标菌，被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的指标，不是食品中毒菌，不至于影响身体健康直接致病。
但卫生局也提醒，卫生指标菌如果超过标准，表示制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的卫生状况不佳，因此业者应做好卫生自主管理，制作贩售场所也应符合卫生规范。
