【大纪元2015年06月11日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台中市吉峰国小六年级生在毕业前夕，全年级六十名学生共同参与了一个不同于以往的生命体验活动，采用喜悦生物科技公司研发的便利土与绿花椰菜种子，让小朋友亲手洒下种子；亲手采收之后，于11日谢师宴活动中调制成绿椰芽菜沙拉与寿司卷，邀请全校师生共同品尝他们精心准备的有机无毒健康料理。
辅导主任臧芷伶表示：“这次的芽菜栽种活动在5天前就已展开，除了六年级生还有三年级生共100名小朋友，亲自参与了播种新生命的奇妙过程。”即将毕业的六年级小朋友在谢师宴这一天，特别制作这道“绿椰芽菜沙拉”，把采收下来的绿椰芽菜与小番茄、香蕉丁、葡萄干、玉米拌匀，最后加入草莓优格，酸甜滋味与绿花椰芽菜混合的美妙口感，小朋友都非常喜欢。臧主任说：孩子们都不会排斥芽菜的特别气味，之前在说明会时，试喝绿椰芽菜果汁的小朋友也觉得很好喝。
喜悦生物科技公司成功研发便利土的钟元凯博士，也特别到现场分享孩子制作绿椰芽菜沙拉的喜悦，看到孩子们开心地吃着健康安全的绿椰芽菜，钟元凯感觉特别欣慰，能把这些有机无毒的绿椰芽菜送到学校让小朋友品尝，是他为下一代孩童的成长应尽的义务与责任。
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