【大纪元2016年07月18日讯】（大纪元记者庄丽存台湾台北报导）第六届“新北市蛋黄酥节”将广发英雄帖，敬邀有创意的业者一展身手！这次蛋黄酥竞赛除了传统以乌豆沙、绿豆沙、枣泥为馅料的“经典蛋黄酥组”外，还有以“时尚”为主题的“创意蛋黄酥组”，邀请业者运用西式下午茶概念打造食尚男女平日皆可大啖品尝之下午茶点心，翻转国人对蛋黄酥为中秋应景糕饼的刻板印象，活动即日起至7月25日受理报名。
新北市政府经发局长施威全表示，他观察到英国并不生产茶叶，但透过精致甜点、考究的茶具营造出独特的下午茶文化，但他觉得传统的中式糕点才是他下午茶点心的首选，可惜外型较不吸睛，无法满足时下年轻人、拍照、打卡、上传的饮食习惯，所以今年度的蛋黄酥节特别以时尚为主题，在评分中加入造型及外观的评分，为蛋黄酥打造时尚新意。
经发局表示，新北市自2011年举办蛋黄酥节活动迄今，今（2016）年已迈入第六个年头，透过蛋黄酥节办理，有效增加民众对新北市蛋黄酥品牌的印象，同时带动糕饼产业业绩成长，提升糕饼业者技术及产品品质。
另今，年活动由糕饼公会主办，代表蛋黄酥在政府多年辅导亦发展成熟，不论业者或公会能量皆已相当成熟完备，新北市蛋黄酥产业将迈入另一新纪元。新北市糕饼公会理事长吴永茂表示，今年也特别注重食安问题，要求参赛的业者，都需要经过新北市卫生局的稽核，通过之后才能参加比赛，务必让消费者能够吃的安心。◇
责任编辑：陈真
