【大纪元2017年03月16日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）“让校园食安更有保障”嘉义市政府卫生局食品卫生科科长张育彰16日在玉山国中表示，学童校园午餐的卫生安全不仅是家长老师们关注的焦点，也是卫生局为落实食安政策，列为食安重点工作的项目之一。卫生局为落实校园午餐卫生管理，除每学期于开学前办理校园午餐秘书、厨工及相关从业人员卫生讲习，加强宣导食材先进先出、彻底加热及避免生熟食交叉污染等规定外，亦以不定期、不定点稽查及抽验方式监督校园厨房落实良好卫生规范准则规定，以提升学校午餐及团膳食材安全与管理，维护校园午餐食安。
卫生局自3月起陆续针对本市自设厨房的国中、国小及供应校园午餐的团膳业者的现场作业环境卫生、人员卫生及制备流程等是否符合食品良好卫生规范 (GHP)、来源厂商资料以及基因改造食品资讯等项目进行稽查。除校园内的供餐卫生外，卫生局亦于2月起针对校园周围的早餐店、自助餐饮店及熟食便当店进行专案稽查及抽验，抽验项目包含一次性塑胶餐具、塑胶淋膜或涂层纸制免洗餐具、鸡蛋、即食食品等，相关检验结果皆公开于食安在嘉网站 (http://foodsafety.cichb.gov.tw/)，方便民众上网查询；此外，卫生局也联合市府的教育处、建设处、环保局等组成食安联合稽查小组，在一连串的行动下让校园食安更有保障，让学童及老师吃得更安心。
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