【大纪元2017年03月23日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）从源头到餐桌至废弃物流向，滴水不漏的为落实校园食品安全把关，嘉义市“食品安全中心”自106年2月起启动“校园午餐联合稽查专案”，藉由跨局处联合稽查小组，包含建设处-食材源头管控、教育处-落实校园食材登录、卫生局-制造加工之监管及辅导、环保局-厨余/废食用油监管，针对嘉义市幼儿园、国小、国中、高中等学校之，校园厨房、校园合作社、食材供应商、餐盒工厂及校园周边餐饮业者，进行跨局处稽查及抽验，以全方位确保校园食品安全。
预计将稽查校园厨房及食品业者185家次、抽验校园午餐及食材共57件、专业辅导卫生讲习273人次，稽查校园贩卖食品标示1500件，以确保学童校园食品安全之品质与卫生。
市长涂醒哲将指派一组由教育处、建设处、卫生局等食安中心跨局处稽查小组成员，前往校园食材供应商，进行源头食材抽验，并与另一组由消保官及卫生局、建设处、教育处、环保局等食安中心稽查小组成员进行现场稽查，要求从食材源头之管控、食品制造加工之监管及辅导、落实校园食材登录，提供透明化之食材资讯、至厨余/废食用油监管，防止流入食品供应链，从源头到餐桌至废弃物流向等，为校园食品安全层层把关。
责任编辑：王愉悦
