【大纪元2018年04月27日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）端午节将至，少不了应景食物“粽子”，卫福部、农委会、环保署共同启动联合稽查专案，稽查重点包括应景食物抽验、粽子制造商源头稽查，及网购端午食品稽查，让民众在粽叶飘香的日子安心享用端午佳肴。
卫福部食药署南区管理中心主任刘芳铭说，每年端午节至少抽验700件粽子、食材，近年加强稽查管理，不合格率逐年减少，去年抽验776件，仅有5件不合格，其中4件为菜脯防腐剂超标，全都予以下架，并依法对业者开罚。民众担心防腐剂吃下肚，可以买回家后煮过、冲泡，将防腐剂溶出。另外，103年到106年总共抽验222件鸭蛋，仅一件鸭蛋检出苏丹红。今年也会预计抽验120件鸭蛋。
农委会畜牧处副处长王忠恕说，粽子食材都是农产，农委会要负担起源头管理责任，端午节前加强抽验，除检验鸭蛋外，将对养鸭场饲料的检测。另外，先前历经戴奥辛与芬普尼鸡蛋事件，必须做好源头管制，鸡蛋溯源系统已上路2年多，今年将扩增鸭蛋溯源系统。
环保署毒物及化学物质局组长许仁泽表示，苏丹红用于工业染料，去年中秋节前夕爆发蛋黄酥鸭蛋添加苏丹红事件，今年2月已预告为可能非法添加于蛋黄、食品及饲料中的色素，在正式公告前正在辅导业者。
现今网购盛行，刘芳铭表示，网购也是稽查重点，将针对食品制造业者，查核产品责任险投保、添加物、标示、食品良好卫生规范准则（GHP）符合性等项目，抽样粽子成品检验卫生标准。他提醒，民众如透过网购平台购入端午应景食品，切记应“看查慎取”原则，确定资讯是否完整；用手机扫描QR code，了解资讯事否属实；下订单前要三思；取货时要看食物包装是否破损。◇
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