【大纪元2019年03月08日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）第三届“屏东肉圆节”由立委苏震清服务处、屏东县公共事务管理协会等单位，共同举办，将于9日在屏东公园登场，全力行销屏东这道铜板美食，并塑造屏东成为“蒸肉圆的故乡”。
行政院长苏贞昌1月底回屏东主持热带农业博览会开幕式，曾经光临老家巷口那家久违的肉圆店，并在脸书发文夸赞是全国最好吃的肉圆，因而在网路掀起肉圆霸主之争，也同时打开屏东肉圆的知名度。
屏东肉圆是台湾最早以“蒸”的方式调理的肉圆，内馅以生猪肉加上其他调味料，外皮则以在来米浆和地瓜粉揉成圆状，再送入蒸笼里蒸熟，食用时再淋上煮过的酱汁、猪油和少许蒜泥、芫荽，吃完后再盛清汤喝，有别于中北部油炸的肉圆。
苏震清说，地方小吃的起源，多半与早年移民在开垦山林、耕耘田地时的生活环境与经济发展息息相关，不仅经营型态从挑着担子在现场做的小吃生意，逐步发展成多元化的摊商或店家，小吃种类和烹煮方式，也会因应各地方特性而有差异性发展。
第3届屏东肉圆节将于9日上午9时至下午4时在屏东公园椰林大道举行，主办单位与4家肉圆店家推出“阿忠套餐-每张50元；5颗肉圆+1碗猪血汤”当天限量发售，同时邀请现场观众参加“吃肉圆盲测和肉圆大胃王趣味竞赛”，及发票换小礼品等活动，当天园游券所得百分之十并将捐给创世基金会。
责任编辑：玉珍
