【大纪元2021年07月23日讯】“伏天”是一年中最热的时间段，也是人们最难过的月份，很多人会出现食欲不振、疲劳，精神不起来，要想改变这种状况，达到健康养生，三伏天选择吃什么食物就尤为重要。
下面就推荐几款养生食物。
鸡蛋
有句话讲：一天一个蛋，全身都补遍。
鸡蛋，性平、补气虚、有安神养心的功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋在养生中是一种全方位的营养食物，是不可缺少的。自古以来民间立夏就有“立蛋”的民俗，因为夏天人身体容易疲劳、有四肢无力的感觉，所以人们会选择立夏吃蛋，能让人劲头十足。由此，炎热的夏季，坚持每天一个蛋，对身体养生是有一定好处的。
喝粥
中医认为，夏季天地之交，万物华实，是万物生长茂盛的时期，是个火热季节。人的体温是温的，所以需要偏寒凉性的食物来保持身体平衡。寒凉性的食物很多，如绿豆、莲子、百合、薏苡仁、小米；凉性蔬菜如：苦瓜、绿豆芽、茄子、番茄、柿子、黄瓜、冬瓜、茭白、海带、紫菜、荸荠；水果类如：香蕉、梨、西瓜、猕猴桃、甘蔗等，这些食物、蔬菜及水果都起到很好的消暑效果。
而喝粥从中医角度讲是个非常好的选择。如：绿豆粥、西瓜皮绿豆粥、绿豆银花粥、冰糖银耳莲子粥等。其中，绿豆粥具有清热解毒，保护胃气的功效，可治疗痱子、食物中毒等；西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，可清热解暑。绿豆清热败火、防暑解毒养脾胃，也具有清热解暑、利尿消肿的功效；绿豆银花粥：其功效有清热解毒、解暑消渴，可治疗中暑、痘疹等。
不过，中医建议大家如果喝粥最佳时间在下午一点左右。
蔬菜类
蔬菜类在夏天也非常重要。大家知道夏季蔬菜是最丰盛的，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都是属凉性蔬菜；番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属凉性蔬菜，这些蔬菜正是旺产期，不妨经常食用。多吃瓜果，因瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。
苦瓜：苦瓜民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之说。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。所以，夏食苦瓜非常相宜。
黄瓜：吃黄瓜不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为所含葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，但由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者不要多吃黄瓜。
萝卜：萝卜不仅是营养价值高的蔬菜之一，而且也是帮助预防上火的好帮手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。“降火”青萝卜最佳，红皮白心者次之。
水果类
西瓜：西瓜味甘甜、性寒，民间也叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的最佳选之一。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其它急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。
葡萄：葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.
除此之外，在夏季炎热时节，饮用茶也是很好的选择。
在炎热的夏季，人们如何选择饮茶对健康更有益呢？按照中药药性理论，有味苦则性凉之说。一般认为，绿茶是凉性的，红茶是温性的，乌龙茶则处于两者之间，性平，中性。由于加工方法的不同，绿茶比红茶保留更多的含儿茶素类物质，故绿茶味较苦涩，属凉性。在夏季气温转热的时节，饮用叶绿汤清的绿茶，可以给人们带来清凉舒爽的感觉。如果在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，或者是配上一些柠檬汁、薄荷汁，则降温消暑的效果更佳。◇
责任编辑：李欣
