编者按：低碳减糖是一种日常，美味是必须的。韩国减糖料理先驱告诉你：每天三餐轻松吃，30天激瘦5公斤！一边享受美食、一边紧实体态，从此不必再吃“无味水煮”的减肥餐，不知不觉远离精致碳水化合物和砂糖的诱惑，吃出令人称羡的精瘦美身形。
海鲜总汇菇菇沙拉
热量680 kcal ｜ 脂肪54.86g ｜ 蛋白质30g｜碳水化合物21.8g ｜ 膳食纤维4.2g
将菇类搭配多款海鲜制成食材丰盛的“海鲜总汇菇菇沙拉”。香煎海鲜后的鲜甜，配上口感有嚼劲的菇类，美味程度直逼满分，最适合当作晚餐或下酒菜食用。
材料
鲜虾 5 只、小章鱼 4 只、干贝 3 粒、香菇 1 个、秀珍菇 30g、鸿喜菇30g、生菜 80g、紫洋葱 1/6 颗、无盐奶油 10g、橄榄油 1 大匙、盐巴、胡椒粉适量
沙拉酱
意大利香醋 3 大匙、橄榄油 3 大匙、洋葱末 2 大匙、颗粒芥末酱 1/2 大匙、柠檬汁 1 大匙、盐巴、胡椒粉少许
步骤
1.将干贝切成 2∼3 等分、方便食用的薄片。去除小章鱼的内脏后清洗干净。鲜虾也去壳和去肠泥并清洗干净。
2.将秀珍菇和鸿喜菇撕成方便食用的大小。香菇去蒂头后切丝。将紫洋葱去皮、切丝。
3.将奶油放进加热后的锅里，待奶油融化后，再将虾子、小章鱼和干贝放进锅里油煎。撒上盐巴、胡椒粉后煎至酥黄。将煎好的海鲜装进碗里。
4.在炒过海鲜的锅里再次加入奶油，待奶油融化后，再将菇类都放进锅里拌炒，撒上盐巴、胡椒粉提味后装进碗里。
5.将宝贝生菜洗净后沥干水分。
6.将沙拉酱食材全都放进碗里搅拌均匀。将生菜铺在沙拉碗里，放上炒好的香菇和海鲜，再搭配沙拉酱即可食用。
低碳减糖家常料理的糖：蛋：脂，减重比例1:2:7～2:3:5
执行“低碳减糖家常料理”中，会减少过去不知不觉吃下肚的精致碳水化合物，并将每天的碳水化合物摄取量限制在50公克，设计这样的食谱即是为了减少碳水化合物的摄取，让身体可以转而燃烧脂肪，达到减重效果。
积极实行“低碳减糖家常料理”，其中的碳水化合物（糖）：蛋白质：脂肪每日摄取量比例约为1:2:7～2:3:5，但是，绿叶蔬菜则不受限制，仍可以尽情享用。
以碳水化合物（糖）：蛋白质：脂肪比例1:2:7～2:3:5为例
中间圆饼图
布拉塔起司沙拉
碳水化合物21.7g｜蛋白质16.2g｜脂肪55g
牛排佐葡萄柚宝贝沙拉
碳水化合物20.9g｜蛋白质56.5g｜脂肪73.6g
海鲜总汇菇菇沙拉
碳水化合物21.8g｜蛋白质30g｜脂肪54.86g
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<本文摘自《低碳减糖家常料理：90道超美味循环菜单，早午晚这样吃，30天无压减重5公斤！》、瑞丽美人国际媒体提供>
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责任编辑：曾臻◇
