【大纪元2022年09月22日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）一年一度桃园市优质红茶评鉴比赛，在龙潭区农会揭晓评鉴结果，并订23日下午2时假桃园市府B2大礼堂举办颁奖典礼，以表扬在桃园市茶产业辛勤努力、表现优秀的各区茶农朋友。
为发展地方特色茶，桃园市府自98年起辅导茶农制作精致手采红茶，并以自创品牌“桃映红茶”之名发表上市。桃映红茶取名自唐诗“人面桃花相映红”，因桃园市花为桃花，红茶茶汤红艳，桃花与红茶茶汤相映，故命名为“桃映红茶”。以桃园原生种的茶菁制成的桃映红茶，经由茶农精心培制，其外观纤细匀称，色泽墨黑鲜润，茶汤红艳明亮，香气淡雅，滋味甘醇浓郁，冲泡久时也不易有涩感，不需添加糖，冷或热饮皆宜，实乃红茶中之极品。
本次评鉴，参赛点数共438点(去年360点)，较去年增加1成多，竞争相当激烈，由茶业改良场专家依据茶品外观、水色及香味进行评分，选出包含特等奖1名、头等奖8名、金质、银质及优质等各奖项，并由来自龙潭三洽水地区的农友廖文金夺冠，制茶功力相当了得！荣获特等的廖文金农友，从事茶叶农作已逾40年，因为对茶产业怀抱热情，持续累积经验与技术，凭借着龙潭茶区优良的环境及传承古法的制茶技术，多次获得桃园市优质红茶评鉴比赛及全国东方美人茶评鉴比赛大奖，制作的茶叶品质稳定，深获评审及大众好评。
这几年气候异常，茶产业也面临极大的考验：109及110年皆逢大旱停灌，台湾面临50年以来最大的旱灾，今年则是在茶菁收成时遇到豪雨，面对大自然的挑战，桃园市优秀茶农们展现精湛的制茶技艺，依照“看天气做茶，视茶菁做茶”的概念，发挥积累多年的制茶真功夫，新上市的茶品依旧维持相当高的水准，茶农们的态度与技术着实值得喝采。
为了守护消费者健康安全，桃园市府于赛前缴茶时即办理农药残留抽测工作，且为让评鉴结果更具识别性，特别规划出茶叶分级包装制度，并于茶罐外加上“防伪封签”，这标签代表安全也代表政府认证，层层严格的把关就是为了让消费者买得安心、喝得放心，此次参与评鉴茶品质相当好，非常值得消费者选购。◇
责任编辑：李悦
