【大纪元2023年12月23日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）宜兰茶再夺全台冠军！112年全台冬片茶制茶评鉴成绩出炉，宜兰县冬山乡刘秉稼夺下冠军，12月25日宜兰县长林姿妙特前往家中祝贺并颁赠贺匾，以表祝贺。
55岁的刘秉稼，冬山乡农会茶业产销班第4班班员，经营馨山茶园，自幼便跟着父亲学习制茶，从农经历40余年，茶园经营面积约3.3公顷。刘秉稼曾获农委会办理建国百年全台青年茶农部分发酵茶制茶技术竞赛亚军、2013台湾红茶产制技术竞赛亚军、2014 宜兰茶部分发酵茶制茶技术竞赛特等奖、2019全台（小叶种）红茶制茶技术竞赛亚军及第31届全台模范农民等奖项。
刘秉稼说，做对了的事情，继续做就对了。因此，他在制茶的路上不畏困难、坚持理想，不断研究改良制茶方式，除持续精进传统乌龙茶制茶技术，更将乌龙茶制作方式融入红茶制程，一改红茶廉价低劣印象，打出自己品牌、走出蓝海之路。刘秉稼更说，传承家业的他，深知守成不易，但他以稳扎稳打的方式，不断进步革新，希望藉由自身之力为宜兰茶产业突破再创新。
林姿妙县长对于刘秉稼农友夺下全台冬片茶制茶评鉴冠军，表达祝贺及肯定之意，并感谢其对制茶产业的用心。更表示宜兰县好山好水出好茶，不管是冬山乡素馨茶、大同乡玉兰茶、三星乡上将茶或礁溪乡五峰茶，皆各具风味特色，品质相当好。目前正值宜兰冬茶上市的季节，也呼吁全台消费者多加采购，共同支持最辛苦的农民朋友。
宜兰县政府补充说明，2023年全台冬片茶制茶评鉴竞赛，于12月7、8日在南投县办理完成，全台各县市共有40位制茶高手参赛，经过2天不眠不休竞赛，在农业部茶及饮料改良场中部分场长黄正宗、陈澄清与陈志铭等3位专家评审，针对茶品之外观、水色、香色、滋味进行评鉴，最终由刘秉稼夺下冠军。另宜县大同乡萧堂林农友，亦获得本届季军，表现非常优秀。
另黄正宗分场长于讲评时更点出，多数参赛选手未考量到比赛地天气温度环境与茶菁的不同，多以惯行手法认真搅拌以致过度，造成茶叶受伤。冠军茶农则在每个制程环节掌握度相当高，让茶品呈现出难得的茉莉花香，实属不易。
责任编辑：陈玟绮
