【大纪元2024年02月17日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台湾马铃薯栽种面积约2700公顷，年产量约6万吨，台中潭子区马铃薯口感水嫩软Q如梨，黄色薯肉有如涂了一层奶油，品质居中部之冠，为全国第五大的马铃薯产地。为增加在地农特产品曝光度，潭子区农会18日举办“潭子摇滚马铃薯产业文化推广活动”，提供5分地马铃薯田，供民众开采，吸引1600人报名参加，许多家长带着小朋友一起挖马铃薯。
5分地马铃薯田供民众开采，吸引1600人报名参加，许多家长带着小朋友一起挖马铃薯。（台中市政府提供）
潭子区农作物以水稻、竹笋、马铃薯、椪柑、柿子、桶柑、文旦为主，其中，潭子马铃薯是台中主要产区之一，种植面积约151公顷，年产量约4,090公吨。农业局表示，摇滚马铃薯活动已是第5年举办，民众除体验动手采收马铃薯，还有马铃薯沙拉、马铃薯三明治等DIY活动及马铃薯烹饪教学。此外，民众也能透过农夫市集了解在地农产业，购买农会明星商品“马铃薯面”，品味Q弹滑顺的面条口感，一起享受假日亲子时光。
潭子区农会同时举办农民节表彰大会，表扬绩优农民、资深员工及家政班、四健会等有功人员。农会表示，今年马铃薯产量少、价格高，透过挖马铃薯活动，让民众体验农民辛苦，加深人、食物及土地的关系。
马铃薯做成的洋芋片、薯条、薯饼、马铃薯泥等都是国人喜爱的食品。潭子马铃薯已取得“产履销历”及“吉园圃”双认证标签，让消费者吃得安心，产期为每年1月至3月间。希望透过“摇滚马铃薯”活动，让更多人认识潭子的农特产，并有机会体验挖马铃薯的乐趣。
责任编辑：玉珍
