【大纪元2024年04月22日讯】（大纪元记者廖俪芬 云林报导）赢得西瓜节最高荣誉特优奖
20年前云林二崙西瓜达人廖营余舍弃教职，和弟弟一起返乡承接父亲的西瓜事业 在2023年西瓜节的西瓜评鉴中称霸，获得最高荣誉特优奖，今年也开始进入采收期了，廖营余开心的表示：“与西瓜热恋120天，我和瓜粉们无论是等待、期待，还是接待，我们一年一约。”
从台中师院毕业后，2004年和2005年，廖营余还在小学实习。直到2006年，才正式开始专职务农。廖营余表示：“我觉得所谓的传承，你看，像现在，我看到我爸在这块土地上辛勤耕耘，而我们的孩子们也在这里帮忙，这一幕让我感动。”
瓜粉们的期待
订单已经满档的廖营余，大都是多年累积的老友，包括他历届的同学，还有台中师院的同学好友、学长姐、老师们，加上多年社群的经营，廖营余提到：“我在Facebook上分享了我的西瓜故事，用影片记录我们的点点滴滴，网友也跟着看着它成长。影片中有时候会拍到我们疲惫的模样，以及西瓜的成长情况，但那都是真实的。我们不想做假，只想真实呈现。虽然今年才开始做生产履历，但朋友都说我们比生产履历还像生产履历，因为我们把瓜田的一切都原汁原味地呈现给大家了。”
为西瓜市场注入暖流
二十年前和弟弟返乡跟着父母种西瓜，让村子人感到不解，放着教职不做，居然要回来玩泥巴，廖营余分享这段心路历程：“当初回来种西瓜的时候，我们其实有一个想法，那就是以西瓜传情。为什么要这样说呢？因为我们希望用西瓜来建立感情，而不再是单纯的买卖关系，你给我新台币，我给你西瓜这种冷冰冰的交易。我觉得这种冷冰冰的交易不会持久，但如果带有感情的话，就不会只有一次而已。我们当初就是这样想的。”
二崙朴实农家生活
他进一步说道：“我爸在农会上班，家里从小就看着西瓜、蔬菜长大。每当要采西瓜的时候，全家就动起来，我们对这块土地有感情，因为从小的回忆就在这片土地上。国小时候在瓜园回忆，国中也有，甚至到了高中和大学，每年的西瓜节好友都会来家里吃西瓜。所以我和弟弟决定一起回来，一起享受这样的时刻。同时，我们也思考如何创新。过去父母都是卖给摊商，大盘、中盘、小贩，但我们想，直接面对消费者也不错啊。”
用心学习与勤耕
廖营余种植的方法，其实就是延续父母的传统。兄弟俩去了台中找老师：“我们发现，如果只在家附近观察，就只会看到浊水溪的西瓜。所以我们到了大甲，甚至去了花莲，参观其他农场，向他们学习水肥管理、蔬果栽培技巧等。以前，父辈们种西瓜时，真的用的是浊水溪的水。当时的种植面积比较小，都是用手推车。我记得小时候，我、弟弟和妹妹每天早上都帮忙采西瓜，父亲送我们上学。但几乎每次都迟到，因为我们要把有瑕疵的西瓜放在老师的桌上。后来，我们的西瓜越来越有名，各阶层的人都来买，包括学校同学和老师。我还参加了云林县政府农业智慧大学的课程，不断提升自己。如今，我们收到了越来越多不同层面的订单。”
分享西瓜种植诀窍
让它长出西瓜和西瓜留的位置都很重要。廖营余分享道：“一开始希望它快点生，但当藤蔓走到一定长度时，植株正好强壮，这时候要选择留下最好的。疏果掉多余的，只留下一个，让它长得好、长得壮。疏果的时间点是在你已经决定之后，其他的早点摘除，把所有的养分都给它，它就会长大一点。如果你把所有的西瓜都留到差不多十斤的时候，它长大的空间就比较有限，所以疏果这个动作其实就是要一直做，一直摘除掉。留到最后的陪你走到最后的就是最好的。”
近几年蜜蜂减少，还需要进行人工授粉。廖营余表示：“有时候，着果率不佳时，我们就需要进行人工授粉。九甲多的地，我们可能会花上一个礼拜或三至五天的时间进行授粉。果实结成后，我们就准备进行疏果。最令人担心的是，有些果实可能受到脐腐病的影响，所以必须摘除以免影响其他果实。”
连二年干旱 让西瓜口渴了
今年遇到了缺水干旱的问题，一开始受到芽虫的影响，后来天气转热，又出现了红蜘蛛。因此，今年200株西瓜中只有160颗结成果实，但廖营余仍然感到开心。因为廖营余种了九甲多的西瓜，也不是一路顺遂，他提到：“在2022年那一年爆雨亏了一百多万，因为质量不好，不敢卖，网友一等就是两年。而新冠疫情爆发那一年，虽然产地的价格很低，幸好网路这条路拉了一把。多年的忠实粉丝让团购更加蓬勃发展，安然度过了难关。”
廖营余提到今年的困境：“采收时，水的控制非常重要。不能给太多水，这样才能增加甜度。今年由于干旱，土壤非常干燥，根部只能吸收到水分到哪里就生长到哪里。剪除不必要的枝条时，西瓜会生根，吸收养分。因此，根部主要在表面，而后方根部就较无法吸收到水分。今年没有降雨，天气又炎热，叶子因干旱而卷曲。以前有西北雨，但今年却没有，使得叶子开始枯萎。每天都需要在田间忙碌，因为需要时刻注意滴灌是否顺畅，以免水管堵塞，这是一项辛苦且无奈的工作。”
突破缺工问题
缺工的问题，廖营余表示：“我们有机械化解决了一部分，像是喷药的机器，现在那边的瓜田里，有一个阿婆，一位大哥在那边工作。如果晚上要采瓜，会请专业的人来帮忙，只要分配好工作，就能解决一些问题。我和弟弟一对一合作，父母和小孩也尽量来帮忙，所以缺工问题还没遇到。”
廖营余的坚持和努力，不仅是为了生产优质的西瓜，更是希望用西瓜传情，建立起与消费者之间的情感联系。他对家乡土地的情感，以及对西瓜的热爱，还有对瓜粉们的品质保证，使他能够克服种种困难，不后悔当教育界的逃兵。
责任编辑：晓玫
