【大纪元2024年05月10日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）为迎接国际可可豆竞赛的挑战，屏东县政府举办“台湾可可豆风味鉴赏竞赛”，由台湾可可与巧克力产业协会负责执行，活动邀请日本巧克力大师土屋公二5月15日至16日来台，为赛前进行特别讲座，分享其独到见解，另规划2场赛事说明会，首场将5月18日在屏东可可巧克力园区举办，欢迎业者踊跃参与。
屏东县政府客家事务处表示，卓越可可豆竞赛（CoEx，Cacao of Excellence Awards）是全球最具声望的可可竞赛，旨在肯定可可种植者的辛勤工作，并展现世界各地可可的优质和口味多样性，竞赛汇聚顶尖的感官评估专家和巧克力行业代表，以表彰一流的种植者。
赛事每两年举办一次，吸引超过50个国家参与，各国参赛名额严格规范，台湾区于2023年共有5家业者参赛，屏东业者更凭借优异表现获得金银奖，根据赛事规定，2025年预计增至6位参赛名额，进一步提升台湾可可豆在国际间的知名度。
客务处指出，此次竞赛不仅是选拔代表参加2025年卓越可可豆竞赛，还将举办4场可可职能系列课程，希望透过专业讲师和产业品牌业者的面对面交流，参与者将深入了解国际赛制，实际操作并进行讨论，共同探索可可风味的无限可能。
详细课程及竞赛资讯将按期公布于屏东县政府客家事务处的脸书和官网，或致电台湾可可与巧克力产业协会理事长张翠兰，电话：0985-580464。
责任编辑：吕美琪
