【大纪元11月20日讯】(中央社记者韦枢屏东县二十日电)在行政院国科会的补助下，国立屏东科技大学发明世界首创的光触媒太阳能干燥机，不论农产品、渔产品都可以利用特殊设计的可回收热能和太阳能让产品干燥化，不但节省大量电力，而且安全卫生，还可提升产品品质，目前已经在屏东县崁顶乡试用成功，已有多家农会表达高度兴趣。
大部分的农产品在干燥的过程中，借助日晒有助于提升产品品质，但因透过传统的日晒方式，在开放式的空间和气流下，无法兼顾品质与安全卫生的问题，有时候还得看老天爷的脸色，所以干燥时间也随气候变化而改变，无法精确掌控产品品质。
国立屏东科技大学食品科学系副教授、技术合作处研究发展组主任陈和贤利用国科会的补助，发明独特密闭式设计的干燥机，搭配透光率高的白玻璃，和轨道周边设计，可以多角度旋转，充分利用并延长太阳日照，来干燥农产品和渔产品。
陈和贤表示，阳光照射后的农产品和渔产品口感特别好，例如关庙面、新竹米粉、蜜饯、柿饼、蔬菜、吻仔鱼、樱花虾等，但是传统看天吃饭的方式予人产品不稳定的感觉，若是一般的干燥机又相当费电，所以他才特别结合干燥机和光触媒，成了世界首创。
光触媒太阳能干燥机利用紫外线的能量来激发二氧化钛，将氧气或水分子分解成氢氧自由基，即可分解接触面的有机物，达到杀菌效果，而且只要利用少许电力启动除湿系统，加上双压缩机和热能回收设计，再加上整台机器面向太阳，太阳热能透过白玻璃共同加热，大大降低电力消耗，节省十倍以上的能源。
陈和贤指出，干燥机的大片白玻璃属于高透光性，太阳热能可以顺利照射进入干燥机，干燥室内的环境可以模拟室外干燥，直接利用阳光中的全波长，干燥的产品的物性和品质与一般日晒干燥相似，光触媒还可以发挥去除细菌和各种物品味道的功能，加上可随意控制环境因素，提高了产品品质。
这套干燥机放在崁顶乡公所的后方广场供示范，陈和贤强调，崁顶乡盛产苦瓜，用传统干燥机干燥苦瓜三十公斤需要六小时，平均每公斤每小时要花3.2元电费，但用光触媒太阳能干燥机干燥一百五十公斤苦瓜需要七小时，平均每公斤每小时只要花0.322元电费，节省十倍以上。
非常注重绿色能源的崁顶乡长蔡和顺表示，崁顶乡在红绿灯、路灯、第二期东港溪河堤照明八盏路灯都是利用太阳能，根本不花电费，教育部也补助南荣国中、力社国小装置太阳能设备，节省不少电费，今后崁顶乡还要在明年成立产销班，种植草本中药，就要使用这套光触媒太阳能干燥机来干燥中药材销售。(http://www.dajiyuan.com)
