异国美食仰赖台湾百货通路 打响知名度

【大纪元4月25日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十五日电）异国风情不仅在时尚界盛行，美食也不例外。业者表示，异国美食中，泰式盛行最快，全球将近七千家餐馆，但在台湾要打响知名度，需靠百货通路相辅相成。

全球拥有120到130家餐馆的Patio泰式美食集团，今年先在太平洋崇光百货开设全台首间百货馆内餐厅，今天又在同一商圈的微风广场，开设第二间百货馆内的餐厅。

为何接受同一商圈内相同餐馆在馆内开设第二据点。微风广场常董廖镇汉说，Patio总经理薛乐山告诉他，泰式美食已是异国风情中的强势美食，全球近三年成长了一千多家，全球总计约七千家，结合台湾强势通路百货、购物中心，可互相带动人潮。

廖镇汉表示，百货业经营往往运用电影与餐厅，可达到鱼水互帮的效应。薛乐山说，Patio来到台湾，发现须与百货业结合，来打响知名度。

廖镇汉说，虽在同一商圈，Patio在太平洋崇光百货的餐馆与微风广场的定位不同，菜色也不同，搭配微风广场强调时尚精品，菜色全面开发皇家菜色，连餐厅名字都不一样。