【大纪元8月11日报导】(中央社记者陈钧凯台北十一日电)炎热的八月天，清爽的饮食口味大行其道。这股风气最近也刮进美式餐厅里，包括Friday’s与澳美客，都纷在拿手的西式牛排菜色外，开发新的海鲜及中南美洲风味料理，希望一改长期给人的重口味印象，吸引更多喜爱轻淡美食的消费者。
今年一月才正式进入台湾市场、全球最大的连锁牛排餐厅澳美客牛排坊，八月起便在“洋葱花球”、“澳美客沙朗牛排”等九项享有全球独家专利的菜色外，再推出“阿拉斯加帝王蟹脚”、“波士顿龙虾尾”及“鸡尾酒虾”等全新海鲜菜单。
澳美客店总经理毕惠音表示，新推出的两道顶级高级海鲜主菜，食材全部自国外进口，其中来自寒冷深海的阿拉斯加帝王蟹，每只不仅重达十至十五磅，蟹脚也长达二英尺，以清蒸方式烹调，更能保留帝王蟹本身的鲜甜美味及扎实、细腻的肉质。
毕惠音说，喜爱双重选择的消费者，还可以选择与六盎司澳美客极品菲力牛排或八盎司澳美客精选沙朗牛排搭配组合，一次品尝两种不同风味的海陆美食飨宴。
老字号美式餐厅T.G.I.Friday’s，今年夏天也推出全新的“创意铁板滋滋餐”，使用包括虾子、鱼、鸡、猪、牛、羊等六种食材，搭配上带有浓厚中南美洲风味的酱汁及特制香辣椰香饭，再以铁板方式料理，希望以创新口味刺激消费者的味蕾。
Friday’s行销部协理张龄尹指出，创意铁板滋滋餐点，是将浓郁的起司融化在特制的香辣椰香饭上，口味带有一点墨西哥香料的辣劲，主菜则以新鲜蝴蝶虾、香烤鲑鱼、羊排及碳烤的牛、猪、鸡肉为主，而食材在铁板上发出的可口、诱人滋滋声，提供了另一种味觉与听觉的不同享受。
除了主菜，Friday’s也再度自美国引进十分受欢迎的“巧克力麦芽蛋糕”甜点，以热巧克力麦芽蛋糕，搭配上四球的草莓及巧克力冰淇淋；消费者只要点用任一主餐，再加新台币一百九十九元，还可以拥有Friday’s全球四十周年庆限量纪念版的“酷凉大口杯”一个。
