【大纪元8月25日讯】(记者苏泰安／嘉义报导)为了让学童午餐吃得卫生安心，嘉义县长陈明文于25日向全县200多位国中小学厨工人员发出通牒，表示学生营养午餐每一餐都很重要，务必要用心注意食材的安全卫生，让学生吃出营养、吃得健康，任何学校出问题一定追究到底。
县府表示，为落实陈明文县长全面提升国中小学童营养午餐品质政策，嘉县府规划从下学期开始试办以“中央厨房”及联合采购食材等方式提升成本效益、并改善部分学校因乏设备而外订午餐的缺失，让学童能够吃到较高品质且名副其实的“营养午餐”。
县府25日并于创新学院举办全县国中小学厨工卫生讲习，邀请卫生局技士曾义昌、稽查员林健仕、营养师黄瑛璜、陈秀玲等讲授“良好卫生规范”、“常见食品中毒及预防措施”、“食材烹调技巧及菜色调配之应用”、“健康饮食制备及操作卫生”等课程。
陈明文强调，学童的“营养午餐”每一餐都很重要，不能出问题，所以请全体厨工及相关人员一定要注意食材的卫生安全，从采购、清理、到下锅、送饭菜，每一个环节都不容疏忽，任何学校出问题，县府一定追究责任到底。
陈明文在卫生讲习中指出，他和教育部长杜正胜于几个月前在永安国小与学生共进午餐时，发现学童“营养午餐”品质实在太差。因此才指示教育局等相关单位立即规划改善措施，希望能以区域联合经营方式降低成本，达到学童午餐在菜色及品质上的具体提升，让学生吃到真正的营养午餐。◇
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