原料:鲶鱼一条,葱段,蒜瓣,姜丝,花椒粉,酱油,料酒,食盐,味精 许氏大酱一袋,鲶鱼千万不要买颜色发黑的,那种是养殖的。
锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣,姜丝,炒出香味放大酱,花椒粉,爆锅后加水。
大火烧开,放切成段的鲶鱼。
转小火炖半小时,上桌!(来源:搜饭网)