【大纪元1月8日报导】(中央社记者冯昭台北八日电)一家五星级饭店今天起展出旅外华裔画家、世界华人艺术家协会理事徐鸣数十幅西画作品，并由饭店中餐行政主厨蔡耀文揣摩徐鸣画作意境，推出新菜单。徐鸣今天试吃后表示，第一次吃到有味道的画。
随着餐饮水准提高，现代人用餐不只要求美味与精致，还要讲究用餐气氛，与自然生态、艺文结合，成为饭店新菜单的新话题。
香格里拉台北远东国际大饭店的“香宫”餐厅一向经营高价位餐饮，今天起至二月十日“香宫”增添艺术气息，展出徐鸣的作品。远东饭店并与徐鸣合作，将“瓶花”、“上妆”和“红枫”等三幅作品透过香港的e-Bay网路拍卖，在搜寻栏输入代码fephtpe即可竞标，所得款项全部捐给儿童慈善机构。
配合徐鸣画作展出，远东饭店推出“艺飨”新菜单，由蔡耀文揣摩徐鸣“紫秋”、“莲”、“秋色怡人”等十幅画作意境和神韵，选用秋蟹、田鸡腿等时令食材，设计十道精致的新菜色。消费者可以选择以秋天为主题的五道式套餐，也可以单点。
徐鸣尝过新菜后说，第一次吃到有味道的画，过去都是用眼睛看画，现在是用味觉享受秋天景色。
徐鸣从小学习国画和书法，因此，他的西画带有东方意境。毕业于南京轻工美专，文化大革命时，为继续追求艺术之路，1967年徐鸣选择到新疆绘画，1980年抵达香港后移居澳洲，1986年再移居加拿大至今。曾于中、美、加、澳、台、港、星、印尼和菲律宾等地举办个展或参加拍卖会。
要营造用餐气氛，除了欣赏画作，也可以观赏自然生态。每年九月到隔年四月，雁鸭从北方西伯利亚南飞到台湾过冬，淡水河自华中桥以下河流缓慢，河中泥砂淤积，形成沙洲湿地，吸引雁鸭在此觅食栖息。
台北雁鸭季活动去年底揭幕，紧临淡水河边的豪景大酒店在十二楼的星河厅设置高倍数望远镜，用餐的爱鸟人士可远远观赏雁鸭在沙洲上嬉戏、觅食等自然生态，但不打扰这群远来贵客。豪景大酒店餐饮部协理杨炳煌表示，中午到傍晚前是从高楼欣赏雁鸭生态视野最好的时段。
