孩子出生，令人欢喜。
孩子出生，如果妈妈没有奶水哺育，那可是个麻烦事儿。
现在的妈妈可幸福了，自己没奶水不要紧，可以买“婴幼儿配方奶粉”泡来喝。那可都是科学家们绞尽脑汁，实验又实验的，尽心配出来的处方。但是，近来新闻中，最热门的话题还是那“三鹿”配方奶粉，甚至已经延烧到了中国“所有的、无所不包的”婴幼儿配方奶、成人奶粉，连配咖啡喝的奶精也给“下了毒”。
在“谈奶色变”的时候，倒让我想起古人来，他们比现代人却幸运多了。他们不必担心“下毒奶粉”的问题，只要找到好的“奶妈”就行；以前的奶妈叫作“乳母”。其实，奶妈一定不是亲生妈妈，而叫“乳母”比较有道理，因为哺育自己亲生婴儿的妈妈也是“乳母”。
2008年9月，三聚氰胺所致之毒奶事件，正闹得沸沸扬扬之时，一位家住成都华阳地区的女士，因为自己的母乳分泌过多，平时多出来的就挤了倒掉，真可惜。她现在可是“时来运转”，有机会供给其他不够母奶吃的婴儿；上网招贴“出售母乳”广告，1日份竟可达300元。这种很具现代感的“摩登奶妈”，也许将来能形成为一个不错的行业？
现以元．忽思慧所写《饮膳正要》书中的〈乳母食忌〉当作参考，来谈一谈奶妈该怎么当、奶妈该怎么吃。
生了孩子却没足够奶水哺育，就得选择奶妈。选择奶妈的标准呢，一定要找年轻、没有疾病的、性格慈善的、性质宽裕的、温良的、端庄文雅的、少说话的，才能获选为好奶妈。例如，奶妈经常发怒，发怒就容易“气乱”，这时给婴儿哺乳，孩子就容易发生“癫狂”的毛病。因此，奶妈必须性格好才行。除了这些好性格的特征之外，还得要求奶妈的饮食正常。
乳母该怎样饮食呢？乳母如能谨慎于自己的饮食，孩子就没病少病，就算有病，也容易医治。如果奶妈的饮食不知避忌、不能谨慎，却贪口腹之欲，吃食不很适当，以致于自己得病了，让孩子也跟着受累生病，那是“母令子生病”。
乳母还有很多的饮食杂忌。例如，夏天不要太热之时哺乳，会使得孩子“偏于阳”以致多发生呕逆现象；冬天不要以太冷的奶给孩子吃，那会使得孩子“偏于阴”，而多生咳、泻痢（现代的上班族妈妈，时尚的作法是，将奶挤出放在冰箱中冷藏，再给孩子吃，会否让婴儿“偏阴”？）。喝醉了也不可以喂食哺乳，容易“发阳”，给孩子吃了这种人的奶，会发烧、肚腹胀满。
乳母自己有病了，不可以哺食婴儿。例如呕吐之时，就是“中虚”、脾胃虚的现象，哺喂这种母乳，会让小孩“虚羸”。例如身有“积热”病之时，就会让孩子变黄（类似黄疸）而不能吃东西（中医的名词，它又叫“黄热”病，和现代医学所定义的“黄热病”完全不同）。
乳母的行为也得端庄，夫妻之间的床第关系得注意；刚刚做完这种事情，会有“劳伤”情况，绝不可以立刻哺乳，会让孩子发生“瘦痒”（身体瘦且有疮疡）、“交胫”（腿软）不能行走。
写到这里，就想，前面提到的那位上网出售母乳的年轻妈妈，如果看了这篇文章，也得提醒自己，不要犯到以上所有的忌讳，让吃了“购买来”的母乳也很放心，宝宝长得强壮、也不生病。
当孩子有病之时，乳母的食物也得谨慎些。例如孩子泻痢、腹痛、夜间哭啼等疾病，乳母就要忌讳吃“寒凉发病之物”；如果孩子有“积热、惊风、疮疡”等疾病，乳母就忌食“湿热、动风之物”；小婴儿有“癖疳（腹部胀肿的肠疝类病）、瘦疾”，乳母就得忌食“生茄、黄瓜”等物。
还有一些杂忌，乳母太饱、太饥饿、太寒了、太热了，都不能立即哺乳：“母勿太饱乳之，母勿太饥乳之，母勿太寒乳之，母勿太热乳之”。◇
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