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大三通
【大纪元12月16日报导】（中央社记者林恒立南投县16日电）国际旅客来台观光满意度最高的是美食，因应两岸大三通的观光利多，日月潭观光旅游业界，正全力研创具地方特色风味菜肴，期以美食征服观光客的胃，带动观光旅游商机。
根据交通部观光局对来台旅客调查显示，夜市、美食、热情友善民情与24小时旅游环境，为台湾观光四大特色；国际旅客来台观光满意度方面，则以美食满意度最高，显见台湾美食已成吸引观光客最重要的因素。
日月潭是大陆观光客来台最想到的景点之一，因应两岸直航陆客来台观光势必成长的商机，官方及民间观光旅游业界都充满期待，尤其是观光饭店及餐厅业者，最近都卯劲开发地方特色风味餐，希望能抓住观光客的胃，带动整体观光发展。
在交通部观光局的支持下，南投县政府最近委请南投县美食协会开发日月潭周边乡镇的地方特色美食，推出四大特色主题美食，包括埔里镇“台湾绍兴风味餐”，鱼池乡“台湾日月潭飨宴”，水里乡、集集镇的“台湾铁道风味餐”，以及信义乡“台湾梅之飨宴”。
这些主题美食，都以在地当令的农特产为食材，并融入当地的人文特色，比如有埔里的炒米粉、宣纸蔗香扣肉、绍兴醉白玉虾、花香美人腿等；鱼池日月潭的清蒸总统鱼、红茶酥蹄膀花、邵族祈福白鳗等；梅乡信义则有梅汁蕃茄、梅醋五彩鱼、梅汁排骨等，让观光客在品赏之余，也能进一步了解当地的民俗风情。
日月潭的观光旅馆业者也倾全力在美食上下功夫，以陆客住宿率相当高的五星级云品酒店（原汎丽雅酒店）来说，就以日月潭特有的阿萨姆红茶宴为招牌，最近还以日月潭水畔处处可见的野姜花为食材，化为一道道的野姜花美食、甜点，受观光客欢迎。
其他像日月潭涵碧楼饭店，特别开发的“蒋公私房宴”料理，也深受陆客等国际观光客津津乐道。
