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【大纪元3月12日讯】(据中广新闻李书璇报导)物价上涨，很多消费者都想知道哪里有好吃又不会太伤荷包的美食，一家创意猪排餐厅把高级食材的鳗鱼包进猪排里变成主菜，再加上沙拉甜点等一共十道菜，但套餐只要三百出头，价格比一般同等级的套餐少了两百块以上，一推出就让许多精打细算的消费者到现场排队等美食。
物价涨不停，尤其食物类变贵最多，在许多餐厅都涨价的时候，一家日式创意猪排业者逆势操作，推出一套只要三百多块的顶级蒲烧鳗猪排套餐，套餐里面有沙拉主餐甜点等共十道佳肴，业者萧文杰说，他们特别在十道菜里面加入茶碗蒸，猪排的酥脆和茶碗蒸的滑嫩，会让食物通过食道的时候感觉非常舒服，消费者李先生说，同样的品质其他的餐厅至少要四五百块以上，所以他很快就变成这家店的常客。
光便宜还不行，到底好不好吃，主厨吴朝明说，蒲烧鳗猪排的作法是先把日本进口的顶级蒲烧鳗鱼以炭火经五分钟慢慢烧烤，等到表皮呈现微焦时，再把小黄瓜、香葱等新鲜食材包裹在里肌心猪排内油炸四分钟，一道金黄色的‘蒲烧鳗猪排’就完成了，淋上主厨特制的鳗鱼酱，大口咬下，多汁的蒲烧鳗，外酥内嫩的猪排以及小黄瓜脆脆的口感，替这道料理带来多重的惊奇。
主厨说这样的搭配是经过不断的尝试后才创作出来的，将来他们还会利用其他食材来替猪排做许许多多的创意变化，欢迎喜欢吃猪排的朋友来尝尝。
