【大纪元10月17日讯】〔自由时报记者魏怡嘉／台北报导〕食品营养标示将有新的变革！台湾卫生署近来着手研拟新营养标示，除了现行的营养含量，还要加注其占人体每天应摄取总量的百分比，让消费者方便并精准地计算及控制饮食的营养摄取。
方便民众控制饮食
台湾卫生署食品卫生处处长林雪蓉表示，国内现在食品营养标示多以食品含量来做标示，例如热量二百大卡、脂肪十公克、蛋白质十二公克及钠一百毫克等，民众无法从这些数据中换算出来吃下这些食品后，已经占去今天应摄取热量的百分比，可以再吃多少或是不宜再吃。
以70公斤成人换算
因此卫生署未来在新营养标示“强制标示”部分，将以一位七十公斤成年人一天所需摄取量为标准（热量两千大卡，蛋白质六十公克、脂肪五十五公克、饱和脂肪十八公克、碳水化合物三百二十公克、钠两千四百毫克)，要求厂商加注“每日营养素摄取基准百分比”。
例如一份食品含有的蛋白质是六公克，那么新标示就会变成蛋白质六十公克、十％，表示吃下这份食品，已经吃了今天所需一成的蛋白质。
又如标示“热量二百大卡、十％”，就表示吃下这份食品后，也就摄取了一天中需要的一成热量。
胆固醇含量 也标示
台湾卫生署食品卫生处简任技正许景鑫表示，标示内容项目包括热量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物及钠等，其中碳水化合物将分开为糖及膳食纤维二项标示，也将新增胆固醇的标示。
另目前卫生署给业者营养标示的格式将简化为二种。
乳品应加注含量百分比
近日来闹得沸沸扬扬的奶粉标示问题，让民众不知喝下的是奶多还是糖水多，卫生署也将在新研拟的营养标示中，鼓励奶粉业者在产品显眼处，于成分说明上加注乳品含量百分比。
林雪蓉表示，未来也鼓励业者在营养成分加注产品易致人体过敏成分，包括蛋、甲壳素及花生等。预计今年底草案即会定案，由于产品包装需给厂商时间做更改，尤其还有一些涉及国际产品包装，因此新营养标示最快后年实施。
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