标签:
【大纪元4月22日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）由国际技能竞赛中华民国委员会和行政院劳工委员会联手举办的第39届全国技能竞赛南区初赛，经过3天的竞技成绩揭晓，嘉南药理科技大学餐管系张亿帆获西点制作职类第1名，而南台科技大学餐旅系张守诚，则获得中餐烹饪职类第1名，各将代表南区参加全国技能竞赛决赛。
进入嘉药后才开始学习西点相关制作的张亿帆，平时勤勉练习、善用巧思，终于以最拿手“拉糖”作品取得评审好评脱颖而出，他希望藉校外实习期间能至5星级饭店虚心学习西点师傅的高竿技术。此次在20名好手参赛中取得佳绩实为难得。
去年决赛获得中餐烹调第5名的张守诚，参加今年中餐烹饪职类竞赛南区初赛，从48位选手中脱颖而出，获得第1名。今年初赛选手需于4个半小时内，利用现场所准备各项菜色规定材料，完成5道各10人份的菜色，分别是杏仁豆腐、蜜汁排骨、清蒸鱼、蛋黄大虾、全鸡宴客汤品。裁判给张守诚的评语是，刀工细致、技术纯熟、外观精美。
(http://www.dajiyuan.com)
