****儿子的最爱鸡肉 从小到大就是吃不够！无论怎么烹饪，只要是鸡肉统统消灭光呵呵 橱柜里剩下半瓶红酒，用它来烧鸡块吧应该好吃。鸡肉选用鸡腿肉比较好，没什么特殊的要求，只是加了红酒，不需要放糖了。
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原料；鸡腿肉，红酒
佐料：
盐，酱油，花椒，八角，香叶，香油，葱姜
1 鸡腿肉洗净
2 将鸡腿肉焯水，控干水分备用
3 红酒一小碗，花椒，八角，香叶适量
4 锅里倒油放入花椒和八角，炸香
5 放入鸡块煸炒一会，放入葱姜末
6 继续煸炒一会再倒入适量酱油
7 倒入红酒
8 倒入少量清水没过鸡肉就可以，放入香叶，中小火烧制
9 等到汤汁剩下少量的时候，放盐调味，淋香油出锅即可
(来源:美食厨房)
