【大紀元2011年10月12日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣聞名全台的柿餅加工、屬於新埔鎮旱坑里的特色產業，卻是多數居民賴以維生的行業。傳承170年的柿餅傳統加工，憑藉著『九降風』和『陽光』，再連續9天的風乾日曬，就變成甘甜的「新埔柿餅」。
新埔鎮農會為促銷推廣新埔優質的柿餅，於12日在鎮農會產業交流中心舉行記者會，為15日、16日舉行的「2011新埔鎮柿餅節產業文化活動暨農特產品展售會」造勢宣傳。請農業處長范國詮、鎮長賴江海、農會理事長林玉展、常務監事曾國渠、總幹事曾庭熙等，把新埔鎮的好山好水，以及香Q可口的柿餅，介紹給民眾，邀約大家到新埔鎮選購。
林玉展表示，每年總會有許多國內外的朋友，告訴我說沒吃到新埔柿餅，看來有很大的空間再增加產量。農會輔導有信心，尤其是大陸來的柿貨魚目混珠，我們更是嚴格控管，教國人辨認。歡迎來一趟新埔小鎮可買到優質的柿餅和相關多元商品。
范國詮說，新埔柿年產量48萬公斤，供不應求啊！品質保證又衛生，請安心享用。賴江海表示活動日備有接駁車，九芎湖到旱坑里柿餅專區間，貼心服務來賓，請多善用。
兩天的展售活動有柿餅、柿乾、喜柿糖、柿餅冰棒，這些美味的柿餅相關美食，都可以品嚐到，今年特地搭設曝曬柿餅場景，供民眾拍照留念；增添回顧14屆時光走廊；農戶加工資料展盼承傳下去。讓您看得到、吃得到，玩得到，還教你如何辨別本地好柿餅及外地柿餅，讓您買得安心、吃得健康。
