【大紀元2017年12月23日訊】文：古溪源
又到年尾，聖誕和新年離我們越來越近，慶祝節日吃大餐是中國人永恆的首選項。2017年聖誕跨年期間，各酒店也推出了獨有的聖誕新年套餐和相關活動，最地道的西方口味，最豐富豪華的聖誕新年晚宴，拋開工作壓力，去好好享受一番吧！
Ancora
12月31日，下午5點開始提供新年大餐。在那可以吃到主廚Ricardo Valerde的最新創意 / 神秘套餐，另有現場音樂相伴，一杯香檳在手，多麼愜意。預訂可致電604.681.1164
Au Comptoir
Au Comptoir邀請客人參加12月31日（星期日）四道菜的法式風味新年盛宴 。主廚Daniel McGee將帶來經典的Kir Royal雞尾酒和法式風味美食， 菜餚包括扇貝，栗子配牛肝菌以及鵝肝醬等，預訂可致電604-569-2278。
Boulevard Kitchen & Oyster Bar
Boulevard Kitchen＆Oyster Bar的行政總廚Alex Chen及其獲獎廚房團隊將於12月23日（星期六）和12月24日（週日）的上午11點至晚上11點提供特別的節日早午餐和晚餐菜單。11點到下午3點的早午餐將提供西海岸牡蠣，本地熟食拼盤，經典水波蛋等菜餚。週末的晚餐包括一系列的單點菜餚，以及節日菜單，如五香南瓜湯，炆烤火雞和聖誕蛋糕等。聖誕節當天上午10點半至下午3點，還將舉辦盛大的自助早午餐。12月31日5點到晚上10點半還有的新年晚宴，美味的菜餚包括條紋蝦濃湯，鵝肝醬，珍寶蟹，黃油水煮龍蝦尾，以及白巧克芝士蛋糕等，還有現場爵士樂。此外，1月1日上午11點到下午3點還提供元旦早午餐，可撥打電話604-642-2900預訂。
Burdock & Co
12月31日，Burdock & Co將提供2個時間段的新年晚宴。一個是6點開始的，專門為那些晚上有其它計劃的人設計，是精簡版。另外一個開始於晚上8點半，菜品有更多的選擇。Burdock & Co選擇的都是有機環保的食材，都是從當地農場訂購的。訂座和致電604.879.0077或到網站https://www.eventbrite.ca/e/burdock-co-nye-2017-tickets-39358468238。
Cibo Trattoria
12月24日和25日，Cibo Trattoria在市中心餐廳將舉辦一場真正的「七魚宴」， 這是意大利聖誕平安夜的傳統。廚師Josh Gonneau已經準備好了七道菜，採購了斑點蝦，太平洋三文魚，北海道扇貝等海鮮。12月31日晚的新年晚宴晚以杜松子酒為基礎的「開胃雞尾酒」開始，然後是藏紅花醃製的長鰭金槍魚，熟食釀橄欖，烤牛裡脊等六道菜。 可在網上預訂www.cibotrattoria.com。
Farmer’s Apprentice and Grapes and Soda
12月31日（星期日）Farmer’s Apprentice及其姐妹店Grapes and Soda都將舉辦新年慶祝活動，他們選擇的都是當地的食材，而且由酒水總監Kieran Fanning親自挑選的葡萄酒都是天然有機的 。Farmer’s Apprentice提供2種晚餐選擇：在下午6點會提供一個5道菜的晚餐；晚上8點半左右的晚餐有7道菜。同一晚上，在Grapes and Soda將提供多款小吃風味菜餚。可以到http://www.grapesandsoda.ca/events/ 訂位。
No. 1 Gaoler’s Mews exclusively by L’Abattoir
12月31日（週日）晚上7點，No. 1 Gaoler’s Mews將舉辦新年慶祝活動。L’Abattoir餐廳大廚兼合夥人Lee Cooper帶領團隊精心準備了10道法式西海岸大餐，包括松露，鵝肝和阿卡迪亞鱘魚子醬等。在享受世界級美食的同時，客人還會收到一個歡迎禮包，一個貴賓香檳招待會，以及一系列的精美禮物。訂位網頁：https://www.gaolersmews.com/reservations/
L’Abattoir還將於12月31日早上10點至下午2點提供他們著名的Bubbles at Brunch服務，包括提供各種有名的香檳：Lanson ‘Black Label’ Brut，Pierre Paillard Pinot Noir + Bouzy Grand Cru Brut和Diebolt-Vallois‘Blanc de Blancs Prestige Brut。還有來自法國的氣泡酒，包括André & Mireille Tissot ’11 Chardonnay + Extra Brut Crémant du Jura；當然也有BC省Okanagan地區出品的氣泡酒。可以到http://www.labattoir.ca/reservations/ 訂位。
Railtown Catering
Railtown Catering今年將再次推出Turkey To-Go聖誕火雞套餐。其中包括一個16磅的有機火雞（由Langley的JD農場當地採購），土豆泥、麵包卷和所有美食配料以及甜品 。有即食（熱）或即食可烤（冷，全熟）可選，並且在12月24日，25日和26日3天提供送餐服務。訂餐電話604-568-8811。
Wildebeest
Wildebeest邀請你參加由廚師Ian McHale精心準備的新年晚宴。晚宴包括神戶牛排和牛舌，裸蓋魚和蟶子，蘑菇烤寬麵條以及烤鵪鶉四道主菜。還有炸肉餅等頭盤和巧克力慕斯等甜點，還有酒水總監Justin Everett挑選的不拘一格的葡萄酒，訂座請到網站wildebeest.ca/events。
TWG Tea Salon & Boutique
TWG Tea從11月15日到12月31日開始節日慶祝活動。菜單從一個注入聖誕節茶的神奇雞尾酒或者是加入杏仁，肉桂的蛋酒開始，主菜包括配有黑松露和鵝肝醬的烤牛肉，柔滑的土豆泥，捲心菜配培根和栗子等，還有巧克力榛子海綿蛋糕和紅茶。網站www.TWGTea.com
Thomas Haas
備受讚譽的巧克力製造商Thomas Haas在2017年收藏了多款手工巧克力製品，包括聖誕老人，聖誕靴，聖誕飾品，魯道夫和雪人等。在聖誕節到來的時候，還會推出以最受歡迎的蛋糕風味為靈感的八款聖誕樹木系列巧克力，這些都可以在北溫的Thomas Haas Chocolates＆Patisserie店或者thomashaas.com在線訂購。 ◇
責任編輯：鄧林
