小心食用胡蘿卜素

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【大紀元11月10日訊】胡蘿卜素是近年非常出位的營養素,很多父母都會鼓勵小孩多飲含胡蘿卜素果汁,但卻忽略了飲用過量的後果。

  星期日泰晤士報有報道一名五歲小童面部和手部皮膚變成橙黃色,經檢驗後,發覺其血液中的維他命A非常高,相信是因該名小童每天也飲用一點五公升SunnyDelight果汁,當中含有用來提供維他命A的胡蘿卜素。

  據營養專家指出,每一百毫升的SunnyDelight中,含有一百二十微克的胡蘿卜素,相等於每名成年人每日建議攝取含量的百分之十五。若一名小童每日飲用一點五公升SunnyDelight,所攝取的胡蘿卜素,便等於一名成人每日應攝取的兩倍,實屬過量,會令皮膚的色素產生變化,但只要停飲數星期皮膚顏色便會回復正常,不會有害。

  除紅蘿卜外,番茄也含有胡蘿卜素,過量進食都會令皮膚變橙黃。 @(http://www.dajiyuan.com)

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