【大紀元1月23日訊】 眼睛是面部五官中最重要的器官，人們都說眼睛是心靈
的窗戶及心靈的鏡子。明亮、清晰、有神的眼睛給人一种充滿活力和美感。眼睛的
結构如此复雜，因此需要有良好的營養來維持，而且要各种營養素全面，如果飲食
調養得不好，而且由于眼周圍皮膚特別薄脆，平時如不注意保護，就會導致眼睛無神
、近視、眼皮腫泡、眼袋下垂、眼周黑圈、眼角出現皺紋，會給人一种萎靡、蒼老、
病態的感覺，影響到面部及整體的美觀。為保護眼睛的秀美，日常飲食中應注意選擇
健眼食物，以保證眼睛的營養供給。
多選食富含維生素A的食物。維生素A能保護眼睛的組織、結构、維持眼睛
視紫質的正常效能，預防和治療夜盲症、干眼症。可多選食動物肝臟、腎臟、牛奶、
奶油、蛋黃、并多選食能轉換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各种新鮮水果。
多選食含維生素B1的食物。維生素B1能保護視神經，維持正常視力，防止
視神經退化，預防白內障及其它眼病。含維生素B1丰富的食物主要是動物肝、腎、
瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、谷胚、
麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。還應多選食清肝明目的清涼食物，如鴨肉、鴨蛋、
田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、
薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
為保護好眼睛，還應注意不食或盡量少食刺激性大、熱性大的食物如辣椒、
大蒜、胡椒、咖喱、濃茶、白酒、香煙、油煎炸食物。因這些食物刺激性大、熱性
大，容易損坏視神經，使視力模糊。
眼睛除飲食保健外，為保持眼睛的健美明亮，平時也應注意保護，如平時
看書、寫字姿勢要正确，看書時眼睛与書的距离要相隔1尺；不要躺著看書，不要邊
走邊看，坐車時也不要看書，看書時一般每小時要起來活動一下，并用雙手掌捂住
雙眼輕輕按摩，然后往遠處眺望，望得越遠越好，最好是看綠色植物，因為綠色植
物能吸收強光中的紫外線，減少或消除紫外線對人眼睛的有害作用，給眼睛一种舒
适的感受。并經常做眼保健操，按壓太陽穴，或 是閉目養神，閉目養神既能使眼睛
得到充分的休息，又能休息大腦。
不要吸煙，因為煙會破坏體內大量的維生素A、維生素B12，損坏視神經，
影響視力，有眼疾 的人要戒煙，眼疾也會明顯好轉。不要看強光，夏天太陽猛烈，
外出應戴太陽帽或太陽鏡 ，預防紫外線刺傷眼睛，以保持眼睛的健美。
<轉自中國食療網>(http://www.dajiyuan.com)
