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鮪魚
【大紀元4月26日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二十六日電)台灣氣候逐漸轉熱，隨著黑潮北上，又是東海岸黑鮪魚、飛魚盛產季。鎖定想嚐鮮的消費族群，台灣飯店業者無不趁勢推出各式鮮嫩甜潤的黑鮪生魚片，或濃郁的煙燻飛魚乾等風味料理。
每年三至六月、春夏交接的季節，大批的飛魚及素有「海中黑金」之稱的黑鮪魚，便會隨著溫暖的黑潮到台灣的東部海岸，此時也正是饕客心目中品嚐當季本土海鮮料理的最佳時機。
黑鮪魚的魅力近年可說席捲全台，台北福華大飯店自五月一日起，便將推出「黑鮪饗宴」，一口氣提供套餐、生魚片到各式創意黑鮪料理等新菜色，強調要讓喜愛美食的消費者不必大老遠南下，也能輕鬆品嚐黑鮪魚的美味。
其中福華大飯店日本料理海山廳，不僅有包含黑鮪味噌燒、中級黑鮪生魚片、黑鮪沙拉、酥炸黑鮪、黑鮪壽司及黑鮪蔥鮪鍋等道地的日式套餐外，更另有單點的黑鮪料理可供消費者選擇，不論是頂級TORO生魚片、握壽司、黑鮪鍋或綜合鮪魚壽司，都將採用最新鮮的黑鮪食材。
台東娜路彎大酒店即日起至六月底，推出「飛魚美食節」，選用來自蘭嶼、風味特殊的煙燻飛魚乾，推出包括口感香甜有嚼勁的蜜汁飛魚乾，及搭配當季鮮美櫻花蝦、最能吃出道地飛魚風味的櫻蝦飛魚飯等十幾道的創意飛魚料理。
除了飛魚料理，娜路彎大酒店也與富岡漁港漁民合作，推出夜捕飛魚活動，消費者可以出海一睹大批飛魚躍出水面的壯觀景象，並體驗親身捕捉飛魚的樂趣，最後還可以品嚐現捕鮮飛魚湯的滋味。
