說起大吉嶺紅茶，就不能不提麝香葡萄風味(Muscatel Flavour)。首先必須釐清誤會。麝香葡萄風味並不是指麝香葡萄本身的香氣，更不是青葡萄，確切來說，用在形容大吉嶺茶的麝香葡萄根本不是葡萄，而是酒。
2023年06月30日 6:39 AM
飲食典故
美國食品科學技術學會訪問了食品業界的專家，包括廚師、食品調味師、趨勢觀察家、未來學者、企業家等等，彙整出2023年消費者的食物口味趨勢。其中預測，街頭小吃將會越來越受歡迎。同時印度小吃中常用到的恰特瑪撒拉香料也受到消費者與食品業者的極度喜愛。介紹9種正宗風味的印度街頭小吃：泰特依德利（thatte idli）、帕柯拉（pakora）、阿魯提基（aloo ti...
2022年11月09日 10:44 PM 
條又稱油炸粿、油炸檜，是華人傳統的早點。把麵粉、發酵粉（或膨鬆劑）和食鹽拌勻，用水調製後，經油炸而成的麵食，長條形中空，色澤亮黃，口感膨鬆香脆，常搭配各地的飲料或粥一起食用。相傳它的由來，與宋朝的秦檜有關。
2015年12月22日 11:34 AM 
明朝大醫陳功實說，一個脾胃虛弱之人，如果服用八珍糕百日以後，他就會身輕氣爽、元氣大增，其絕妙之處難以盡述。從此「八珍糕」在民間廣為流傳，就成為延年益壽的美食糕點......
2015年12月02日 11:33 AM 
糯米粉混加適量的大米粉和生豬油，經調熟、揉糰、捏做、包餡、蒸熟而成的粑粑，米香撲鼻，外皮潔白晶瑩，薄而糯軟，內餡可口，甜的香甜，鹹的鮮美，誠如俗話說：「吃一個豬兒粑得道，吃兩個成仙」......
2015年06月21日 10:16 PM 
滿族「黃金肉」又稱為「阿瑪尊肉」，是清朝宮廷的風味名菜，是大典盛會中宴席的第一道菜，曾被列為滿族珍饈的第一味。選用新鮮上好的裏脊豬肉切片，油炸四分熟，再煎至金黃，用蔥、薑、香菜炒香，用紹酒、香醋、醬油炒入味，淋上香油，撒上花椒粉而成，金黃油亮，酥嫩鮮美......
2015年05月24日 11:47 PM 
用一隻約斤半的仔雞，與天麻、杜仲、古井貢酒、香菇、冬筍、蔥、薑…等開胃健身的輔料蒸煮入味，直至骨酥肉爛而成，色澤油亮，香氣濃郁，味道鮮美，滋補養生，有健體的食療效果......
2015年05月10日 10:22 PM 
糟燴鞭筍」是杭州的傳統名菜，屬於素食，是春夏時菜。用菜籽油煸炒嫩鞭筍，加香糟、濕澱粉調味，最後淋上芝麻油而成，色澤明亮，鮮嫩爽口、香味濃郁。它不僅美味，還可養生，可清熱去火、明目養肝。相傳它的由來，與北宋大文學家蘇東坡有關。
2015年05月03日 6:28 PM 
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中國歐盟商會週五（5月10日）發布的《2024年歐洲企業在華商業信心調查》報告顯示，儘管中國在2023年初重新開放邊境，但歐企對中國市場的信心仍呈下降趨勢。將中國列為首要投資目的地的歐企比例創下歷史新低。
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