【大纪元2010年11月26日讯】(大纪元记者吕海旧金山湾区报导)感恩节是美国传统的节日，其历史可以追溯到美国建国前殖民地时代的初期，而“火鸡”和“南瓜馅饼”是传统中必不可少的食物，所以后来“火鸡节”成为感恩节的代名词。但说到吃“火鸡”，许多华人的反映是：“火鸡没啥好吃的”；对于来自古老东方文明，又有着悠久烹饪历史的中国人来说，这可是大实话了。
那么中国人在西方是怎么过感恩节的呢？一些中西联婚的家庭，他们又是怎么样过“火鸡节”的呢？我们来看一看以下三个中西结阁家庭的故事。
安娜和亚伯拉罕
安娜于1990年来美国就读物理系，现在硅谷一高科技公司担任资深工程主管，3年半前，她与来自西亚图一个传统美国家庭的土木工程师亚伯拉罕结婚，生了一个活泼可爱的儿子。
去年感恩节，亚伯拉罕特地下厨，为太太、家人和中国朋友们，制作了一套传统的感恩节晚餐。他回忆当时的情形：“他们都非常紧张，他们都非常紧张，是因为他们从来没有吃过这些东西。”
但当问到家人和客人是否喜欢晚餐时，亚伯拉罕说：“这又是一个文化上的差异：你永远也不知道他喜欢还是不喜欢。因为对一个中国人来说，他可以坐在那里说：‘嗷，这个很好吃’，但他真正地意思是：‘这个太难吃了’”。
今年安娜本来想请朋友一起来吃火鸡，但问朋友时发现大家都已事先有约了。她说，如果只是家人自己庆祝，就不吃美国餐了。但亚伯拉罕说，如果今年邀请朋友聚餐，他还会担任厨师，唯一的不同是，可能会让安娜的母亲做一个中国菜，让中国朋友们能吃得上口。
当问到安娜的第一个感恩节时，还真有一段寒酸的回忆。“第一个感恩节好像没过，因为那个时候是学生，然后我一个人，好像我当时跟两个同室，她们回家了，我就一个人”，她说：“那个时候口袋里没有钱”。
现在安娜购买的房子和汽车，还与亚伯拉罕结了婚，他们的儿子已经一岁多了。对有房子住还有足够的食物吃，亚伯拉罕表示感恩。安娜则对自己的父母表示感激，因为他们在帮忙带孩子：“他们很辛苦，还有帮着做家务啊、做饭哪”。
当问到她对感恩节有什么看法时，来美多年的安娜笑道：感恩节最大的好处是能多放两天假。但对于来自传统美国家庭的亚伯拉罕，感恩节意味着什么呢？
虽然在中西方文化中，节日时期家庭团圆和聚餐的形式相同，但亚伯拉罕认为，中西方节日的起源不同，历史故事不同。他说，感恩节虽然在不信教的家庭中，可能失去了其历史意义，但在信教的家庭意义还非常强烈，例如在他的家庭中，聚餐时要祷告，感谢生活中的一切所赐，所以感恩不仅是一个名词，而是实质。
与中国传统聚餐相同的是，节日期间的晚餐比平常更加丰盛、量多，亲朋好友一起欢度时光。
在亚伯拉罕的家庭里，准备感恩节晚餐分工有序，他记得小时候母亲是厨师，早上或者下午就开始烤火鸡，并烤面包、做土豆泥和酱；父亲负责切割火鸡，妹妹准备点心，而不烧饭的亚伯拉罕就负责最后的洗碟工程。他的兄弟上学学习烹饪后，就代替了母亲，成为了家里的节日厨师。
传统用餐时，餐桌上的摆设整齐严格，每一盘菜都挨个传递，每人自拿所需，与中国人用餐差异很大。许多中国人并不喜欢吃火鸡，但美国人是否真地喜欢火鸡的味道呢？这个问题必需得问。而有问必答，亚伯拉罕爽快地答到：“我喜欢火鸡，我们尽可能地吃”，节日晚餐过后，连剩余的火鸡也不浪费，用于做今后几天的火鸡三明治。
特丽莎和罗杰
特丽莎31年前从中国大都市上海漂洋过海，来到太平洋的彼岸，进行艺术深造。为谋生，她曾创业制作丝绸服饰，但对艺术的追求与向往，终究使她在放弃成功的事业，从新走回艺术生涯。
罗杰出生于英国，24岁时加入皇家空军，退伍后到香港工作27年，罗杰和特丽莎两人在香港见面，结婚后俩人常居旧金山北湾马林郡。
今年的感恩节特丽莎和罗杰将与特丽莎的姊妹和先生、母亲和朋友一起聚餐。作为家庭主妇，特丽莎承担了制作节日晚餐的任务。那么在这个中西结合的家庭中，感恩节晚餐将吃些什么呢？
“你知道中国人不喜欢火鸡”，特丽莎首先说，回忆31年前刚到美国时，第一个感恩节是在一个朋友家度过。当时也同从上海来的朋友，比她先来美国，便邀请了她到自己家一起聚餐。特丽莎说，那也是朋友第一次做火鸡，对自己来说看到火鸡非常惊讶：“那么大一只鸡，那么填料，都不知道该怎么吃”！
但去年的节日晚餐深受大家的欢迎，所以今年她还会复职去年的菜单：八宝糯米鸭、蒜猪排，还有上海小吃。“我记得在上海时我妈妈喜欢大白菜”特丽莎说，此外还有海蜇伴萝卜丝，和宁波上海菜──鳗鱼干。
“我妈妈要早吃，因为老人不想吃饱了肚子上床睡觉”，孝敬的特丽莎说，她准备提前一、两天买菜，然后在节日的当天早上做菜，然后下午三点开始用餐。
但对先生罗杰来说，只有中国菜怎么吃呢？特丽莎准备周三先做填料和点心，但她并不喜欢南瓜馅饼，所以感恩节的点心由布丁代替，而布丁的食谱是先生家庭的祖传，来自于罗杰的母亲。
对不久前刚成为美国公民的罗杰，感恩节节也是一个新的体验，13年前他在现在的新家，与家人一起度过了第一个美国感恩节。今年感恩节期间，他对拥有健康和快乐表示感谢。在英国虽然没有感恩节，但他表示那里11月有丰收庆祝，是为感谢丰收的传宗教庆祝，人们去教堂感恩，而不是节日。
特丽莎则说，首先感谢自己拥有健康，还有有一个甜蜜和慈爱的丈夫和家庭，“所以相比其他人，我们有很多要感谢的”。
张大卫和詹妮弗
94年从贵州来美国的张大卫，现在硅谷一高科技公司就任计算机软件工程师，当问到第一个感恩节是怎么过时，他回忆，当时94年来美国，在一所教会大学就读会计。第一个感恩节是在主教家里度过，对第一次享用火鸡的感受时他表示：“我自己个人觉得火鸡没啥好吃的”，觉得有一种“篷篷地那种感觉”。
张大卫表示，感恩节是西方的一个传统节日，但自己并没有什么特殊的感受。但在学习生涯中，命运安排了大卫遇上自己将来的太太詹妮弗。詹妮弗来自犹他州，是地地道道的美国人，当时也在同一学校就读会计。
将时间快速推进16年，今天张大卫和詹妮弗已经成家，有一个可爱的女儿丽雅，今年5岁。原先在通讯公司担任金融分析工作的詹妮弗，现在家里担任起传统家庭主妇的职责，而张大卫一人在公司上班，承担家庭的经济重担。
在感恩节期间，他表示感谢自己有一个工作和稳定的收入、有住房、还有一个温馨的家庭。詹妮弗她则感谢丈夫、女儿、自己的父母、与兄弟们和他们的家庭。
那么美国人是怎么过感恩节的呢？与中国人国际有无区别呢？詹妮弗回忆小时候过感恩节，会到祖父母家吃晚餐，那是一个大团聚：有叔叔、婶婶、舅舅、阿姨、还有堂表兄弟和姊妹。长大后家庭中的传统感恩节，在自己的父母家过，节日晚餐包括火鸡、填料、土豆泥、甜薯和南瓜馅饼。
当问到度过最难忘的感恩节时，詹妮弗说：“那是我在大学过度一年回来后，很长时间没看到家人了，感恩节的意义和庆祝，当我与他们在一起再见面时，显得更加深刻”。
现在大卫和詹妮弗迁居加州硅谷，有了自己的家庭，感恩节就在自己家里或和朋友、邻居一起过节。大卫表示，自从搬到加州后，在过去的几年里感恩节一直在朋友家聚餐，因此不自己做菜，今年也将是如此。
