我很喜欢吃烤鱼下巴。前几天逛好士多，看到一公斤装的鱼下巴只卖159元台币，共有6个，平均一个27元，都大大一个，很划算。
鱼下巴大部分都用烤的，也可以用平底锅煎。不管是烤是煎都好吃，如果再配上一口啤酒，更是一种享受。
烤鱼下巴做法如下：
食材：鱼下巴3个柠檬半颗
调味料：米酒少许、酱油少许、海盐少许、胡椒盐少许
做法：
1.柠檬切成小片
2.把鱼下巴清洗干净，如果还有鳞片也要去掉
3.用米酒和酱油稍为淹一下
4.在鱼下巴洒上海盐
5.用铝铂纸包起鱼下巴放进烤箱
6.烤熟就可上餐盘
7.淋上柠檬汁
8.要吃时沾一点胡椒盐风味更佳@
转载自《小文子的厨房日记》
