【大纪元2011年02月13日讯】（大纪元记者肖蕾广岛报导）2月12、13日在著名旅游胜地宫岛栈桥广场举办了一年一度的“宫岛牡蛎节”。广岛县最早开始的节日据说就是“宫岛牡蛎节”，每年都会在牡蛎最鲜美的季节二月的第二个周末举办。
冬之美味首推“宫岛牡蛎”。12日牡蛎节的第一天，下起了入冬以来广岛最大的一场大雪，虽然寒风瑟瑟，雨雪交加但对于兴致勃勃赶来参加牡蛎节的人们并无丝毫影响，甚至很多人还是特地从外县赶来的观光客。今年除传统牡蛎料理“牡蛎土手锅”、“牡蛎蛋汤”、“牡蛎粥”外，还增加了“蒸牡蛎”、“西式牡蛎烧”等新的品味。宫岛牡蛎味道鲜美、营养丰富鲜并且只需花一,二百日圆就可尝到这些美味佳肴。除此之外还可以买到生鲜牡蛎带回去，或直接发送给友人，物美价廉是宫岛牡蛎受欢迎的一大特色。
另外两天中除可以品尝牡蛎外，会场中还设有舞台表演。人们可以一边品尝牡蛎，一边欣赏演歌，神乐等深受民间欢迎的传统节目表演。
广岛的牡蛎产量日本第一， 除广岛县大力推广鱼业发展，普及养殖技术外，其最主要的原因是自然条件得天独厚。宫岛牡蛎养殖用的筏子设置在群岛环抱的濑户内海中，风平浪静，具备优越的养殖条件，并且养殖牡蛎的浮游生物可以充分吸取太田川的营养，使牡蛎的味道更加鲜美，营养更加丰富。
