橙县台湾传统周“台菜烹饪教学”

【大纪元2012年05月25日讯】延续近一个月的橙县台湾传统周系列活动于5月20日进行一项颇具台湾特色的活动“台菜烹饪实作教学”，吸引近200位乡亲前来橙县侨教中心观摩学习，将现场挤得水泻不通。
　　
本届橙侨台湾传统周活动召集人吕耀勋、林翠云、黄河芬表示，许多旅居海外的侨民对于家乡小吃都是怀念不已，为了将台湾美食发扬光大，且让怀乡的侨民们能透 过“DIY”烹饪法自作自用，让全家人都能在美国享受到地的台湾小吃，因此特地在传统周活动中开辟“台菜烹饪实作教学”。
　　
有鉴于现代人皆注重养生保健，本次烹饪教学特别教授养生素食：智慧糕、吉利卷、心田阿给，主办单位邀请此间著名素食餐点“悦意心田”名厨罗慧利、纪凤逸、 雷文郁前来进行示范讲学并提供来宾制作食谱。大厨们精湛的手艺及诙谐的解说，令现场充满了香味及笑声。其间并播放短片，介绍素食的营养和好处，并教授大家 如何认识酱油及选择炒菜油，最后并把现场示范教学新鲜出炉的养生食品和全体来宾一起分享。橙侨台湾传统周7大项系列活动在5月21日晚间国立台湾艺术大学 “大观舞集”舞蹈团队在Irvine Barclay Theater的盛大公演后顺利圆满闭幕。