胆固醇也有分好坏
健康检查的过程中，是否能从检验报告数据中，发现疾病的征兆或趋势，是非常重要的，而且要透过很通俗的说法解释给客人听，并提出专业的建议，这样才能帮助客人改善健康状况，因此，我对于讲解报告十分重视。
但眼前这份检查报告有些棘手，王先生是一位三十多岁的男性，检查报告大多数的指数都异常，看来是整个生活型态都需要改变，否则这样下去一定会有问题，我思考着要如何对他解说与建议。
开门后进来的是一位身材魁梧的年轻人，坐下后，直接就开口问：“怎样，有没有什么问题？”
胆固醇与三酸甘油脂的意义
我开始逐项的解说。以他的身高而言，标准体重在七十五公斤左右，但他有九十四公斤，显然超过许多，体脂肪与BMI也是超过，但我比较在意的是他的高胆固醇与三酸甘油脂。
我常说从胆固醇与三酸甘油脂可以描绘一个人平时的饮食生活型态，以银行存款的观念来看，胆固醇是定存，三酸甘油脂是活存，三酸甘油脂过高表示他近来的饮食热量都超过，可能最近有很多大吃大喝的饭局；而胆固醇过高表示他长久以来的饮食都热量过高，而且运动量也不够，才会累积成这样的数据，综合这些现象一起看时，就可以判定这位年轻人的饮食并不节制。
我评估了他的状况，建议他说：“你这样的情形已经可以去医院治疗，健保是会给付的。”我希望能帮他转诊到医院去。
“不治疗会怎样？”他酷酷地说。看来很排斥医师的建议，或许才三十多岁，身体并没有感到不适，但这些数据显示著有血管疾病的因子，不能这样放任下去。
“你可能觉得现在没有什么不舒服，不需要去看医生，但检查报告显示你的血管有发炎迹象，这是因为你的高密度胆固醇不够，且低密度胆固醇过高，这样会让血管变窄变细，当血管有的部位细、有的部位粗的时候，就像宽窄不同的河流，当血流过去就会形成漩涡，血管中的流速也会因此时快时慢，容易有栓塞或剥落的状况，接着会造成血管阻塞，更严重会血管坏死，或者因为压力而破裂等状况。”
我解释完，对方不置可否，当医生的我遇到这种状况，也有一种无力感，有时会安慰自己“佛度有缘人”，只能尽力去做。
做完身体检查，要是能依照医生的建议去做，才达到目的，但如果不在乎的话，医生也帮不上忙，所幸这样的例子并不多。
降低胆固醇的正确观念
不过，很关心自己的身体，但改善的方式做错了的人很多，像是六十多岁谢女士，两年前来检查时，胆固醇二二○，今年到二五○。
她很无辜地说：“我很努力了，不吃胆固醇高的东西，也不敢吃蛋。”
“这样呀！但是你知道胆固醇为什么高吗？”我开始跟她解释，“你一定想不到是因为你都没有吃蛋，因为胆固醇是肝在合成的，假设我们需要十份胆固醇，人体非常奥妙，如果发现不够十份，就会制造更多的胆固醇，你现在要开始吃蛋，你可以试试每天吃一颗，胆固醇应该会降低。”
很多担心胆固醇过高的人都像谢女士一样不敢吃蛋，其实有百分之九十五的胆固醇都是身体制造的，如果没有摄取含胆固醇的食物，人体会制造更多，一高就更不敢吃，于是就变成恶性循环。
所以应该要正常吃。但要选择好的烹调方式，如水煮、蒸等，此外，蛋黄还可以帮助细胞修护。
所以，不要再拒鸡蛋于千里之外了
※胆固醇是定存，三酸甘油脂是活存，三酸甘油脂过高表示你近来的饮食热量都超过，可能最近有很多大吃大喝的饭局；而胆固醇过高表示你长久以来的饮食都热量过高。
[BOX]
胆固醇的数值
抽血检查时，针对胆固醇会有三个指数作为参考，一是总胆固醇，数值高时会有动脉硬化、高血脂、肾脏疾病等危险，数值低则会有营养不良、贫血等可能；还有高密度胆固醇，这是俗称好的胆固醇，可保护血管，这个数值不能太低。
另外，低密度胆固醇，则是不好的胆固醇，这是对心血管有危害的胆固醇，如果过高的话，则需要想办法降低。@
摘编自 《解读你的身体警讯》 商周出版社 提供
