【大纪元2014年01月22日讯】（大纪元记者刘凡迪库柏蒂诺报导）自从神农氏发现茶叶，茶在中国已经有几千年的历史。现在生活节奏快了，许多人喝茶但慢慢忘记了传统的方法。为帮助人们放松生活压力，了解茶文化，1月19日（周日），美国茶文化学会在库柏蒂诺市昆兰社区活动中心举办了新春品茗茶会及庆祝学会成立13周年。
20多位多位资深泡茶师与茶艺爱好者，展示了茶艺并当场泡出10种不同类型的茶。驻旧金山台北经文处副处长蔡强华、南湾文教中心主任吴郁华、苗必达（Milpitas）市长艾和谐、库柏蒂诺市前市长马弘利等近160人参加了品茶会。
美国茶文化学会理事长林炯志说，喝茶不要空腹喝，容易伤胃。寻找适合自己的茶喝，每个人体质不一样，若喝某类茶感觉不错，那这种茶可能会适应你。不同的茶有不同的泡法，但对一般的茶，1克茶、100度、10分钟喝掉最好。
他建议喝些发酵程度高，比较温和的茶，例如：高山茶、乌龙茶等。最好不要喝过夜茶，除非冰好。喝茶时最好不要加糖，糖是酸性物质，加上糖，抗氧化性就差了。茶有很多矿物质，在一般食品里得不到，喝茶时会补充上。
有些工程师说，太忙了，哪有时闲在慢条斯理的喝茶。林炯志说，喝茶也是放松的过程，紧张了一天，喝喝茶稍微放松一下，也不会花很多时间，否则会欲速不达。
毕业于加大伯克利的卢俐瑜在大学时喜欢喝茶，上大学的第一个月就带着茶壶、温度计、烧水壶、定时器等烧茶用具。她说，放学后，喝些茶也是一种享乐，也利于健康。
林理事长还说，喝茶与修练有关，茶在中国最早是和尚在种，茶有帮助人禅定和提神的作用。唐朝的陆羽，他首先把泡茶精致化，完成了历史上最完整的一本茶经。从此茶道大兴，在中国形成茶艺，在韩国形成茶礼，在日本形成茶道，在英国形成下午茶文化。
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