Han Bat韩式餐厅邀您品尝秘制炒螃蟹

秋风起 又是吃螃蟹的季节了!

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【大纪元2014年10月07日讯】俗话说:秋风起,蟹脚肥。转眼又到了秋天,是该品尝螃蟹的时候了!相比传统的清蒸螃蟹,新州美食搜寻小组找到了一款独特的秘制炒螃蟹。螃蟹经炸制过后用秘制酱料略微翻炒,看上去色泽亮丽,口味香浓微辣,一定会为您的秋日留下美妙的回忆。

秋天就是要吃螃蟹
  
秋风渐渐凉了,天气由热转冷。当海水的温度随之转变时,蟹类一族便开始卖力的四处觅食,以便储存过冬时的能量。由于螃蟹的这种习性,秋天的蟹肉也会十分饱满结实,形成了鲜美的肥蟹。所以,常听人说:“秋风起,蟹脚肥。”秋天就是要吃螃蟹。
  
此时的螃蟹不仅肉质细嫩、味道鲜美,其营养价值也非常高。蟹肉含有大量优质蛋白,可以增强淋巴细胞免疫力;其丰富的精氨酸能帮助身体代谢和排毒;充沛的维生素A、E和钙、锌、铁等营养成分,对身体的抗老化也大有裨益。

Han Bat的秘制炒螃蟹
  
Han Bat的炒螃蟹得到了新州美食搜寻小组成员的一致推荐。首先,炒螃蟹一上桌就吸引了所有人的眼球。经过热油炸制的太平洋大螃蟹外壳金黄鲜亮,切开蟹肚子部分露出白白肥厚的蟹肉,蟹腿饱满扎实,光用看的就让人想连连咂嘴。
  
更诱人的就是黄胜允大厨所使用的Han Bat秘制调料,选用多种材料和蔬菜丁制成的酱汁,口感鲜香微辣,入口满嘴溢香。让人忍不住称赞,这样的炒螃蟹真是“太好吃了”!一大盘炒螃蟹让新州美食搜寻小组吃得津津有味。吃完螃蟹后,看着剩下的秘制酱汁,大家还是觉得不过瘾,就干脆盛了几碗石锅白米饭,配着酱汁和蔬菜丁下饭,这才终于摸摸肚子,觉得对得起眼前这一大盘炒螃蟹了。

超丰盛的烩海鲜
  
如果想要更加过瘾地吃到多种海鲜,那么“烩海鲜”料理也一定是必选的一道菜。十多种海鲜,每种都经过不同的料理过程,最后采用Han Bat的秘制酱料翻炒后上桌,容器足有一个小脸盆那么大,可供两三个人品尝。其中的海鲜有螃蟹、鳕鱼、小章鱼、八爪鱼、鱿鱼、大虾和多种贝类。翻炒时加入黄豆芽,嚼在嘴里也别有滋味,下饭也是一绝。
  
Han Bat有这么多的美味海鲜料理,这都要归功于有着30年料理经验的黄胜允大厨。他从选料第一步就开始严格把关,不同地带的动物所吃的饲料都摸得一清二楚。对于海鲜料理的各个环节也把握得一丝不苟。
  
另外,Han Bat的海鲜手工面也非常值得推荐。其面条从揉面到煮面都在店里完成,是真正的手工面条。再加上鲜美的汤底和多种海鲜,实在是超值享受。

南瓜牛排盅
  
秋天也是收获南瓜的季节。Han Bat的黄胜允大厨也特别向食客们推荐南瓜牛排盅。大块的牛排肉在酱料中蒸熟,味道咸鲜入味,肉质出人意料地软嫩。还有一起蒸熟的萝卜和红枣等,对当下的时令再适合不过。所有的肉类和配菜在蒸熟后,放进一个蒸熟的大南瓜盅里端上桌,香气扑鼻,适合全家分享。

韩田韩式料理与烧烤餐厅Han Bat Korean BBQ

  地址:452 Broad Ave., Palisades Park, NJ 07650。
  电话:201-585-0800。
  营业时间:每天6:30 am – 2:30 am。每天6:30 – 10:30 am特价早餐,
价格$ 8.99;周一至周五10:30 am – 2:30 pm推出特价午餐。
  凭本报下方广告优惠券可享受10%优惠。

责任编辑:韩净

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