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弘光科大学生 获教育部技职之光

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【大纪元12月2日报导】(中央社台中2日电)“技职也可以出头天”,弘光科大餐旅管理系大三学生洪权宏,连续夺得卢森堡世界杯国际厨艺竞赛金牌、香港国际美食大奖1金1银,并获教育部颁发“技职之光”肯定。

从小因父母离异,洪权宏与哥哥由从事装潢工作的父亲一手带大。洪权宏说,国中时期不爱读书想念技艺班,但老师们希望他往升学方向发展,过程中确实面对不少冲突。

直到国三,洪权宏跟着哥哥参加台湾西瓜节西瓜果雕竞赛,被果雕千变万化之美深深吸引,于是要求哥哥教他,并决定跟着哥哥就读树德家商餐饮科。

经过3年努力,高职毕业那年,洪权宏一举夺下西瓜果雕竞赛职业组冠军、全国技艺竞赛中餐烹饪金手奖,大放异彩。

原本可选择就读国立大学的洪权宏,为了能拜入甫摘下“卢森堡世界杯国际厨艺竞赛”、“德国IKA奥林匹克厨艺竞赛”双料超级金牌的吴松濂门下习艺,他再度追随哥哥脚步就读弘光科大

去年11月,洪权宏与哥哥分别以“争”、“骉”作品双双夺得卢森堡世界杯国际厨艺竞赛金牌;今年5月的香港国际美食大奖,洪权宏与哥哥再度连袂挑战职业组现场果雕、静态展示项目,洪权宏以“猫头鹰”、“马”作品拿下1金1银。

“蔬果切雕艺术是哥哥带我踏出第一步,没有他的带领就没有今天的好成绩”,洪权宏说,“人生不是只有读书一条路,别过度在意外界想法,技职也可以出头天”。

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