【大纪元2016年01月23日讯】（大纪元记者谭安旧金山湾区报导）Melting Pot——融化的锅，吃的就是融化的乳酪起司和巧克力的精致Fondue小火锅，在半岛地区专卖Fondue的餐厅不多，The Melting Pot就是其中一家挺有名的连锁店。地点位在圣马刁（San Mateo）市区，Caltrain San Mateo站的旁边，交通十分方便。
Fondue这个词来自法文，本身的意思就是“融化”，Fondue佳肴最早源于瑞士，将起司和酒一起煮融，再用面包蘸着温热浓稠的起司酱吃。后来更演变出巧克力等其他口味的Fondue，用可爱的专用小锅将巧克力块融化，蘸着各类水果、饼干、面包一起吃。
多种起司锅选择
The Melting Pot的菜单非常丰富，可不只是巧克力和起司两种选项而已。晚餐菜单的起司锅就有巧达起司、培根波本酒巧达（Bourbon Bacon Cheddar）、蒜味香料、传统口味、菠菜洋蓟（Spinach Artichoke）和培根辣味（Bacon & Jalapeño）等多种不同的起司锅底。选完锅底后，接着可以选择肉类配料及沙拉，都是新鲜的当季食材。
在The Melting Pot圣马刁店，除了起司锅外还有不同汤底的锅类，按烹调方法分类，有四种汤底可搭配主菜。主菜选项有海陆全餐，有不同部位的牛肉、鸡鸭、香肠、鱼虾及蘑菇素菜类，甚至还有昂贵的龙虾！
融化女孩的巧克力锅
接着，该轮到女生最爱的甜食啦！The Melting Pot的巧克力锅属于点心菜单，有原味巧克力花生、奶油饼干、香蕉白巧克力、焦糖黑巧克力、纯巧克力等等，能点火现烤，浓郁的焦糖芳香扑鼻让人口水直流！
最特别的是阴阳锅Yin & Yang，以太极图案分成黑白巧克力锅，两种口味一次满足，新潮又有趣。过年时围着暖洋洋的西洋小火锅，浓稠香郁的口感，小小的幸福袭遍全身。
The Melting Pot of San Mateo
地址：1 Transit Center Way, San Mateo, CA 94401
电话：650-342-6358
营业时间：
周一至周四下午5:00～晚上10:00
周五下午4:30～晚上11:00
周六下午3:00～晚上11:00
周日下午3:00～晚上10:00
另外还有Happy Hour时间
责任编辑：李欧
