【大纪元2016年03月27日讯】加拿大BC省的葡萄酒业在八十年代才开始成形，再进一步的成长是必须阶段，自然难免地处于评审往昔、衡量今日及策划将来的关键轴心点。为业界的长远效益，随之而来的，自然是面对成与败背后的因由，作出修订方案，进行适当的改革行动。
作出修订，进行改革，本来便是任何工商，甚至政务机构成功路上的步伐之一。在全球的经济商贸沟通在高速地改变的今天，不适应着去改变的话，只好在原地踏步，渐被淘汰出局。能适时地去作出有关的改更，也是能者的能力和份量。国际酒业亦一样。向来坚决保存传统文化，历史与家庭作业蓝本的旧世界酿酒国尤甚，他们现今不能不面对的，是在高速滑行的时代与传统的冲击下，进行有效的改变。问题是，在历史传统和趋势潮涌的矛盾下，什么是合适的改变？如何履行之？
一个名叫 “BC Wine Appellation Task Group”的新组织是积极地面对以上挑战的根基。以稳固及增长BC省酒业为大前题，此组织的工作是深入了解和商讨、动议与策划一份有效的长远修改计划。
方案之一：提升BC酒酿的品质、增强消费者对BC出品的信心。每一瓶印着“BC酒酿”的酒瓶里，必须是100%的BC酿造；即是说，由葡萄种植至入樽，全部都在本省进行。任何消费者，只要看见“BC酒酿”字眼，便知道这是真正在BC的出品！
方案之二：将葡萄产地与酿酒区显明。为了让消费者明确地认识每一瓶酒酿来自在BC那一个区域；包括“分区”（subdivision）的名字，必须进行有计划的推广宣传工作。
除了奥谷( Okanagan Valley)，诗苗卡敏( Similkameen Valley)、菲沙河谷 (Fraser Valley)，温哥华岛( Vancouver Island)和告夫群岛( Gulf Islands)外，已有四个新酿酒区的成立：汤臣河谷( Thompson Valley)、舒士域( Shuswap)、尼路峡—里藤 (Lillooet-Litton )及酷田里( Kootenays)。让消费者认识和知道这些酿酒区其实非常重要，道理简单得很，那是对酒酿建立感情的源头。知道出产地，对那儿有好印象，有了认同，相带对BC产整体的酿酒事业亦留上了心。法国的波都、意大利的瑞芬奴（Ruffino）、加洲的纳柏谷，便是好例子。
任何改变都不其然地引起不愿也不肯更改、犹疑不决等负面反应，因不知道猜不透的情况而引起惶恐是自然的反应。规例多有繁、陋洞有没有、处理公平否……各有各的观点与角度，当然都是在第一时间须要澄清摆平的。反过来说，出现这些质疑是肯参与的表示，发出疑点正是解决问题的第一步。明白有关人士的担忧，清楚各人的观点与角度，不就是寻求答案的台阶！业中人始终是最重要的因素，同样地，BC酒业本身的地理条件、文化历史、观点价值等亦同样重要。
可喜的是，该组织对以上的情况非常重视，也有深入的了解，明显地把握了枢纽，策划蓝图，已得到有关人士的支持与鼓励，行动已在即。当业界和有关机构有了共识，协得同一目标，BC省酒业的未来将会明亮得多。◇
文：阮公子
责任编辑：邓林
