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阮公子一周美酒推荐(Oct13/2017)

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【大纪元2017年10月14日讯】明天便是公营Signature Liquor Stores 推出2014波都佳酿的大日子,以限量配给方式出售,趁此机会再介绍另四款波都靓酒,希望有助各位作出适当的购酒行动。

01-Smith Haut Lafitte

1. Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan 2014

$130

Wine Spectator权威杂志颁予94分之高,来自左岸的名牌酒庄。酿酒配方是62%红苏、30%梅洛、6%卡法兰和2%小维多。黑莓烤李子与薰辣香草的气息悠悠,丹宁与酒格细致有余韵,再存5 至10年后,魅力更难挡。

配肴:酱爆肚尖、红烧羊肉丝。

02-Lafon-Rochet

2. Chateau Lafon-Rochet, St. Estephe 2014

$70

此酒庄在 17 世纪便开始酿酒,到1960 年在新庄主的管理下,大事改革亦有明显的进展。这是一支属清新鲜艳的红酒,酒情明媚,黑樱桃的甜腴夹着果酱味先扑鼻,然后是少许叶子与薄荷的幽香。Wine Enthusiast给予93分的作品。可多存5年。

配肴:梅菜炆肉、八宝辣菜。

03-Pavie-Macquin

3. Chateau Pavie-Macquin, St. Emilion 2014

$120

得到Wine Spectator评为94分高的佳作,庄园位于河之右岸,以梅洛为主(85%), 其余全是卡法兰。 70% 之法国新木桶带来芬芳柔媚,红杉木的薰芳飘荡,汁液丰盛,丹宁温馨。10年的适当存藏期会增加品酒的享受情怀。

配肴:茄香烩牛尾、煨海参。

04-Les Pensees de Lafleur

4. Les Pensees de Lafleur, Pomerol 2014

$180

位于右岸的Chateau Lafleur 的十亩大的葡萄园的果子,69%的梅洛混以31%的卡法兰,只有750 箱的抢生佳酿。自1984年推出的第一年份以来,即引起垂注。红果子和莓果的气息浓厚,丹宁明媚有内涵。绝对是藏酒迷的佳选。

配肴:烤炖牛舌、沙锅乳鸽。

责任编辑:邓林

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